Blueberryli Mini Tart

1 kap un
1/4 tatli kasigi tuz
1/4 kap pudra şekeri
1/2 kap tereyaği (küçük küpler halinde dogranmis)
2 yumurta sarısı
2 yemek kasigi soguk su
1/2 tatli kasigi vanilya ozutu

Pastaci kremasi icin:

1 kap sut
1 cay bardagi toz şeker
1/2 cay bardagi un
1 tatli kasigi bugday nisastasi
3 yumurta sarisi
1 cay kasigi vanilya ozutu

Uzeri icin:

1 ve 1/2 kap blueberry
1 paket tart jolesi
Yapilisi:

1. Yumurta sarilari, vanilya ozutu ve suyu iyice cirpin.
2. Un, tuz ve tereyagini robota koyup bir kac kere iyice karisana kadar (islak kum gibi olmali) karistirin.
3. Yumurta ve su karisimini robota ustten yavasca ilave edin ve tum malzeme birbirine yapisir hale gelene kadar karistirin, hamurunuz top olusturmadan once makineyi durdurun.
4. Hamuru strec filme sarin ve buz dolabinda 2 saat kadar dinlendirin.
5. Tart kaliplarini hafifce yaglayin ve firini 190 C ye isitin.
6. Dolaptan cikan hamuru 10 dk. dinlendirin sonra unladiginiz tezgahta acin. Yuvarlaklar kesip elinizle bastirarak tart kaliplarina yerlestitin.
7. Uzerine catalla delikler acin ve parsoman kagitlarini karelere keserek tart kaliplarinin uzerine yerlestirin. En uste de agirlik yapmasi icin kuru fasulye ya da nohutlari yerlestirin.
8. 15 dk. bu sekilde, 5 dk. da uzerindeki agirliklar ve kagit alinmis olarak pisirin.
9. Tart hamuru piserken pastaci kremasini hazirlayin. Bunu icin butun malzemeyi soguk olarak tencereye koyun ve surekli karistirarak pisirin. Koyulasinca atesten alin. Uzerine degecek sekilde strec film ortun ve sogumaya birakin.
10. Tart tabanlarina pastaci kremasini paylastirin. Uzerine blueberryleri yerlestirin. Tart jolesini hazirlayip uzerine dokun.

Afiyet olsun…