Minik Rulo Ekmekler (Butter Horn Rolls)

Kahvaltida ya da cayin yanina ya da benim yaptigim gibi corba ile nefis ekmekcikler. Bol tereyagli, hafif sekerli, gercekten cok lezzetli. Dilerseniz icine dilediginiz tatli ya da tuzlu ic malzemesini koyup oyle rulo yapip da pisirebilirsiniz.

Malzemeler: (16 tane minik ekmek icin)

• 1/2 kap ilik sut
• 1/4 kap seker
• 4 yemek kasigi eritilmis ve sogumus tereyagi
• Uzerine surmek icin 3 yemek kasigi eritilmis ve sogumus tereyagi
• 2 yumurta
• 2 ve 1/2 kap un
• 1 ve 1/8 tatli kasigi instant maya
• 1/2 tatli kasigi tuz

Yapilisi:

1. Sut, seker, yumurtalar ve 4 yemek kasigi erimis tereyagini bir kapta iyice karistirin.
2. Un, maya ve tuzu da buyuk bir kapta karistirin. Ortasina cukur acin ve sivi karisimi dokun. Bir spatula ya da elinizle karistirarak hamuru biraraya getirin ve 8-10 dk. kadar elinizle yogurun. Eger un ilavesi gerekiyorsa hafif un ekleyin. Hamuru top haline getirin.
3. Hamuru hafif yaglanmis kapta uzerini strec film ile sararak ilik bir yerde 1-1,5 saat hacmi iki katina cikana kadar mayalanmaya birakin.
4. Mayalanan hamuru sondurun ve iki parcaya ayirin. Her iki parcayi da hafif unlanmis tezgahta 25 cm. capli daire seklinde acin ve keskin bir bicak ile 8 parcaya ayirin. Ucgenlerin uzerine firca ile tereyagi surun ve genis uctan baslayarak rulo yapin.

  5. Rulolari parsoman kagidi serdiginiz firin tepsisine yerlestirin ve uzerlerine tereyagi surun. Tepsilerin uzerini strec film ile sarip 1-1,5 saat mayalanmaya birakin.

6. Firininizi onceden 175C’ye isitin. Rulolarin uzerine sprey sisesi ile su serpistirin. Eger sprey siseniz yoksa eilinizle de su serpistirebilirsiniz.

7. Rulolari 20 dk. kadar pisirin.

Afiyet olsun…