Malzemeler:
- 1 kap ilik sut
- 1/3 kap ilik su
- 3 yemek kasigi tereyagi (eritilmis ve sogutulmus) ayrica ekmegin uzerine surmek icin 1 yemek kasigi
- 3 yemek kasigi bal
- 1 ve 1/2 kap tam bugday unu
- 1/2 kap yulaf kepegi
- 1 ve 1/2 – 2 kap un
- 2 ve 1/4 tatli kasigi instant maya
- 2 tatli kasigi tuz
Yapilisi:
- Sut, su, tereyagi ve bali bir kapta karistirin.
- Tam bugday unu, yulaf kepegi, maya, tuz ve beyaz unun 1 ve 1/2 kabini baska buyuk bir kapta karistirin.
- Sivi karisimi kuru karisima ilave edip elinizle karistirin. Hamuru biraraya getirin. Eger un ilavesi gerekirse ilave edin. 8- 10 dk. yogurun.
- Hamuru puruzsuz bir hal alinca top haline getirin ve yaglannmis kasede uzeri strec film ile sarili olarak 1 saat kadar ilik bir yerde mayalanmaya birakin.
- Baton kalibinizi yaglayin. Hamuru hafif unlanmis tezgaha koyun ve yaklasik 20 cm.’lik bir kare seklinde merdane ile acin. Kareyi rulo yapin ve baton kaliba katlanan kismi alta gelecek sekilde yerlestirin.
- Uzerine biraz sivi yagi sprey sisesi ile sikin. Spreyiniz yoksa firca ile surun. Uzerini gevsekce sarin ve 45 dk. kadar tekrar mayalanmaya birakin.
- 45 dk. sonunda hamurun uzerine eritip soguttugunuz tereyagini firca ile surun ve biraz su serpistirin.
- 175 C’ye onceden isitilmis firinda 45 dk. kadar pisirin.
Afiyet olsun…
