Hindistan cevizi unu ile glutensiz bir kek tarifi. Dokusu lezzeti bugday unundan farksiz fakat hafif bir hindistan cevizi lezzeti aliyorsunuz kekten. Yag olarak uzum cekirdegi yagi ve seker yerine de agave surubu. Agave surubu bir cesit kaktus olan agave bitkisinden elde ediliyor. Sekerden biraz daha tatli ve biraz daha az islenmis oldugu icin sekere oranla biraz daha saglikli. Eger yoksa yerine bal ya da maple surubu da kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
-
1/4 kap hindistan cevizi unu
-
1/4 kap kakao
-
1/4 tatli kasigi tuz
-
1/2 tatli kasigi karbonat
-
4 yumurta
-
1/4 kap uzum cekirdegi yagi
-
1/2 kap agave surubu (ya da bal)
-
1 tatli kasigi vanilya ozutu
-
1 kap damla cikolata
-
1 kap dogranmis pecan
Yapilisi:
-
Kuru malzemeyi bir karistirma kabinda karistirin.
-
Baska bir kapta yumurta, agave, uzum cekirdegi yagi ve vanilya ozutunu karistirin.
-
Islak karisimi kuru karisima ekleyin ve mixer ile orta hizda cirpin. Pecan ve cikolatayi da ilave edin.
-
Kare kek kalibinizi uzum cekirdegi yagi ile yaglayin ve tabanina parsoman kagidi yerlestirin. Karisimi kaliba bosaltin ve onceden 175C’ye isitilmis firinda 45 dk. ya da ortasina batirdiginiz kurdan temiz cikana kadar pisirin.
Afiyet olsun…
Canim afiyetler olsun nefis görünüyor