Tahinli Corek

Ay coregi ile birlikte tahinli corek en sevdigim pastane corekleridir. Pastaneden aldigimiz nefis tahinli coreklerin aynisi, denemeniz dilegiyle…
Malzemeler:
Hamuru için:
 1 kap=1 cup=240 ml=1 orta boy su bardagi
1 yemek kasigi=15 ml
1 tatli kasigi= 5 ml.
  • 200 ml. ilik sut
  • 100 ml. sivi yag (ben uzum cekirdegi yagi kullandim)
  • 3 tepeleme yemek kasigi seker
  • 1 cay kasigi tuz
  • 2 ve 1/4 tatli kasigi instant maya
  • 1 yumurta
  • 3 kap un
Ici icin:
    • 1,5 kap tahin
    • 8 yemek kasigi seker
Üzeri için:
  • 1 Yumurta sarisi
  • 1 yemek kasigi pekmez
  • Uzerine serpistirmek icin tavada kavrulmus susam
Yapilisi:
  1. 3 kap un, seker, tuz ve instant mayayi buyukce bir kapta karistirin.
  2. Sut, sivi yag ve yumurtayi ilave edip karistirin. 
  3. Eger ekstra un ilavesi gerekiyorsa azar azar un ekleyerek, ele yapismayan, yumusak bir hamur elde edin.
  4. Hamurun uzerini ortun ve 30 dk. dinlendirin.
  5. Dinlenen hamuru, yaklasik 8 bezeye ayirin.
  6. Coreklerin ici icin tahin ve sekeri iyice karistirin.
  7. Hamur bezelerini hafif unlanmis tezgahta yemek tabagi buyuklugunde merdane ile acin.
  8. Uzerlerine 2-3 yemek kasigi tahinli ic karisimi, kenarlardan 1 cm. bosluk birakarak her yerine surun.
  9. Her bir hamuru rulo yapın ve uclarını buzerek kapatın.
  10. Rulolari yaglanmis tepsiye dizin ve tepsinin uzerini ortun. Ilik bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya birakin.
  11. Mayalanan ruloları, yaklasik 50-60 cm. uzunlugunda olacak sekilde cekerek uzatin ve herbir parcayi kendi etrafinda cok gevsek sararak yuvarlak corekler olusturun.
  12. Hafifce yagladiginiz ya da pisirme kagidi serili firin tepsisine corekleri aralikli olarak yerlestirin.
  13. Yumurta sarisi ile pekmezi iyice karistirin ve firca ile coreklerin uzerine surun. Uzerlerine kavrulmus susam serpistirin.
  14. 190 C’ye onceden isitilmis firinda 20-25 dk. pisirin.
Afiyet olsun…

Tahinli Corek” üzerine 7 yorum

  1. JenGarner dedi ki:

    Eğer tahinli çörek istiyorsanız diğer tariflere göre baya hafif olan bu tarifi denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Her tarif bol miktarda tereyağ ve şeker içerirken bu tarif te sıvıyağ ı görünce şaşırmıştım. Ama çok güzel tuttu hatta biraz daha az şeker ve yağ koydum ve bence diğerlerinden hiçbir farkı yoktu. Tairf için çok çok teşekkürler bu tür tarifleriniz için sizi takip ediyor olucağım. Ellerinize sağlık

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s