Yabanci bloglarda cok sik karsilastigim bu keki degisik bir kek olarak denenecek tarifler listeme eklemistim. Sonunda denedim ve sonuc harika. Oldukca sivi kivamli olan kek hamuru pisince ust kati kek ortasi krema ve alt kat daha sert kivamli bir krema olacak sekilde uc katmana ayriliyor. Cok hafif, fazla sekerli olmayan hem puding hem kek hissi uyandiran nefis bir tatli tarifi.
Tarifin videosunu izlemeyi ve yeni videolari kacirmamak icin de youtube kanalim Mutfagimdan Videolu Tarifler‘e abone olmayi unutmayin.
[youtube=https://www.youtube.com/watch?v=5bg2I1qNNCU&w=600&h=400]
Kekinizin bu sekilde kabarik gozukmesi icin tarifte verilen ebatlarda cam firin tepsisi kullanmanizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
1 kap olcusu=240 ml. yaklasik orta boy bir su bardagi
- 113 g. tereyagi
- 2 kap (480 ml.) sut
- 4 yumurta (sarisi ve beyazi ayrilmis)
- 1/8 tatli kasigi sirke
- 150 g. pudra sekeri
- 1 yemek kasigi su
- 115 g. un
- 1 tatli kasigi vanilya ozutu
- Uzeri icin taze meyve ve biraz pudra sekeri
Yapilisi:
-
20 cm. x 20 cm.’lik borcam tepsinizi tereyagi ile iyice yaglayin.
-
Tereyagini eritin ve sogumaya birakin. Sutu de ilik olacak sekilde isitin.
-
Bir kapta yumurta beyazi ve sirkeyi, sert tepeler olusana kadar cirpin.
-
Yumurta sarilarini sekerle cirpip, krema kivamina getirin. Suyu ve tereyagini ekleyip 2 dk. kadar iyice karistirin.
-
Unu ekleyip karistirin. En son sutu ve vanilya ozutunu ilave edin ve iyice karistirin.
-
Yumurta beyazlarini her seferinde 1/3’unu ekleyecek sekilde 3 seferde karisima yedirin.
-
Cok sivi kivamli olan hamuru borcama bosaltin ve onceden 160 C’ye isittiginiz firinda 45-60 dk., kekin uzeri kizarincaya kadar pisirin.
-
Keki tamamen sogutun ve oyle tepsiden cikarin.
-
Uzerine pudra sekeri serpistirin ve meyvelerle susleyin.
Afiyet olsun…
Ben de deneyip blogumda paylaşmıştım bu tarifi geçen aylarda, gerçekten çok güzel bir tatlı. Yiyen herkes nasıl yaptın bunu iki farklı hamur mu deyip durdular. Oysa ki ne kadar kolay. Fotoğraflara bayıldım bu arada. Elinize sağlık.
bendede denenecekler listesinde canım.nefis görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.
slm blogunuzu yeni buldum inceleyemedim henüz yalnız ben bu tarifin malzemesinden bişey anlamadım 2 kap (480 ml.) sut bütün ?malzemeleri birde bardak ölçülü yazarmısınız acaba tariflerinizi bundan sonra fotolarla aşamalı yayınlarmısınız lütfen
Merhaba, görüntüsüne bakarak zaten bunun şahane birşey olacağını tahmin etmiştim, akşam eve gider gitmez yaptım, gerçekten muhteşem, harika bir şey oldu, kek diyemiyorum, sihirli bir şey. bundan sonra listemde top 3 te yer alacak. tarifi ve resimleri paylaştığınız için çok teşekkürler. evdeki herkes bayıldı.gerçekten çok lezzetli ve değişik.
.yukarıdaki dahil 3 ayrı kek yaptım.nefis oldu.resimlerle tam uyumlu bu güzel tarifleriniz için çok teşekkür ederim.
ölçülerden hiç bişey anlaşılmıyor lütfen daha anlaşılır bi şekilde tarif verirmisiniz
Olculerle ilgili detayli bilgi icin bu asagidaki linkteki yazimi okuyabilirsiniz. Sevgiler…
http://www.mutfagimdan.com/2014/09/kap-olcusu-nedir-kuru-ve-yas-malzemeler.html
İyi aksamlar.1/8 tatli kasigi sirke tam olarak ne kadara denk gelir,yanlis bir şey yapmak istemiyorum ve bu tarifi hemen uygulamak istiyiorum.Yardimci olursaniz çok sevinirim.Sevgiler..
1/8 tatlı kasigi eger olcme kasiklariniz varsa 1/8 tsp.'a karsilik geliyor. Eger yoksa tatli kasiginin ucu ile bir kac damla kadar. Sevgiler…
Suan firinda 160C de pismek üzere fakat daha 30 dakikasi gecdi üstü baya koyu kahve rengini aldi ama ici hala civik kapda sallaniyor, normal mi? Üzerini gümüs kagit ile kapadim son 15 dakika daha tutacagim. Merakla sonucu bekliyorum.