Saglikli beslenme trendlerini takip edenler son zamanlarda kale yani karalahana ile yapilan tariflere sikca rastlamislardir. Bu corba da icindeki hindi gogus eti, sebzeler, esmer pirinc ve karalahana ile son derece saglikli, yag ve kalori orani dusuk yani diyet yapanlar icin ideal ayrica doyurucu ve besin degerleriyle cok besleyici, icinizi isitacak tam bir kis corbasi.
Malzemeler:
- 2 yemek kasigi zeytin yagi
- 2 buyuk sogan (ince dogranmis)
- 3 orta boy havuc (kup kup dogranmis)
- 1 buyuk kirmizi biber (kup kup dogranmis)
- 500 g. hindi gogus eti (kucuk kuplere dogranmis)
- 1 yemek kasigi herbes de Provence baharat karisimi
- 1 lt. tavuk suyu
- 6 domates (kup kup dogranmis)
- 1 kap haslanmis esmer pirinc
- 1 kucuk demet karalahana (kucuk parcalara dogranmis)
- 1 tatli kasigi tuz
- 1/2 tatli kasigi taze cekilmis karabiber
- Corba kaselerinin uzerine serpistirmek icin ince dogranmis maydonoz
- Corba kaselerinin uzerine serpistirmek icin rendelenmis parmesan peyniri
Yapilisi:
-
Zeytin yagini tencerede isitin ve sogan, biber ve havuclari ilave edip 5 dk. kadar arada karistirarak pisirin.
-
Hindiyi de ekleyin ve hafif kizarana kadar 5-7 dk. arada karistirarak pisirmeye devam edin.
-
Herbes de Provence ekleyin ve karistirin. Sonra domates, haslanmis esmer pirinc ve tavuk suyunu da ekleyip kaynamaya getirin.
-
Kaynayinca karalahanayi, tuzu ve taze cekilmis karabiberi de ilave edin ve sebzeler yumusayana kadar kisik ateste kapagi kapali olarak pisirin.
-
Servis yapmadan once uzerine dogranmis maydonoz ve rendelenmis parmesan peyniri serpistirin.
Afiyet olsun…
