İşkembe Çorbası – Videolu Tarif

IMG_157912

Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler: 

500 g. iskembe
1 orta boy sogan
4 diş sarimsak
2 lt su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kasigi tereyagi
Terbiyesi icin :

1 yumurta sarisi

Yarim limonun suyu

2 yemek kasigi un

1 yemek kasigi yogurt

Yapilisi: 

  1. Iskembeyi iyice yikayin ve sirkeli su icinde 1 saat bekletin.
  2. Iskembeleri kup kup dograyin. Tencereye alin ve uzerini gececek kadar su ekleyin. 5 dk kaynatin. Daha sonra suyunu suzun ve iskembeleri duduklu tencere icine alin.
  3. Soganin kabugunu soyun ve ikiye kesin, tencereye ekleyin. Sarimsaklari da ilave edin.
  4. Uzerine 2 lt suyu ekleyin.  Duduklu tencerenin dudugu ottukten sonra 30 dk. pisirin.
  5. Baska bir tencere icinde tereyagini eritin. Unu ilave edin ve unun kokusu cikana kadar kavurun. Uzerine 1-2 kepce haslama suyundan ekleyin ve cirpma teli ile cirparak unu acin. Corbaya ilave edip karistirin.
  6. Corbayi karistirarak kaynamaya getirin.
  7. Terbiyesi icin yumurta sarisi, yogurt, un ve limon suyunu cirparak karistirin.
  8. Corbanin suyundan bir kepce ekleyin ve cirparak karistirin. Karisimi corbaya ekleyin ve karistirarak kaynamaya getirin. Bir kac dakika kaynatin.
  9. Servis ederken uzerine sarimsakli sirke dokun ve kirmizi biberi tereyaginda kavurup uzerine gezdirin.

Afiyet olsun…

Reklamlar

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s