Meyveli Semifreddo

semifreddo
İtalyanca’da yari soguk anlamina gelen semifreddo İtalyanların meshur tatlısı. Genellikle dondurma ve cirpilmis krema karisimindan olusan serınletici nefis bir lezzet. Ayrica icine meyveler, kek, biskuvi, cikolata, vs. ilavesiyle daha da bir guzel olan harika bir yaz tatlisi…
Malzemeler:
Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
    • 3 yumurta
    • 2 yumuta sarisi
    • 1 tatli kasigi vanilya ozutu
    • 1 ve 1/4 kap toz seker (yaklasik 220 g.)
    • 2 kap (500 ml.) sut kremasi
    • 300 g. taze frambuaz, blueberry, cilek, bogurtlen karisimi
Uzeri icin:
    • 45 g. bittersweet cikolata
    • 3 yemek kasigi sut kremasi
Yapilisi:
    1. Yumurtalar, yumurta sarilari, seker ve vanilya ozutunu isiya dayanikli cam bir kase icinde tencere uzerinde belli belirsiz kaynayan su uzerine yerlestirin. Karistirma kabinizin tabani su ile temas etmemeli. Bu sekilde karistima kabi tencere uzerinde iken 6-8 dk. tel cirpici ile cirpin.
    1. Karisimi tencerenin uzerinden alin ve mixer ile 5 dk. kadar orta hizda cirpin. Karisim koyu kivamli ve acik renkli olmali. Bu sekilde cirparak sogumasini saglayin.
    1. Karisim sogurken kremayi sert tepeler olusana kadar cirpin.
    1. Cirptiginiz kremayi karisima spatula ile katlayarak yedirin.
    1. Meyvelerin bir kismini tatlinin uzerini suslemek icin ayirin. Geri kalanini tatliya ekleyip karistirin.

       

    1. İcine strec film serdiginiz baton kek kalibinizin icine dondurmayi bosaltin ve yanlardan sarkan strec filmi uzerine katlayin.
    1. En az 6 saat ya da tamamen donana kadar dondurucuda saklayin.
    1. Servis etmeden once cikolatali ganaji krema ve ince dogradiginiz cikolatayi mikrodalgada 15’er sn. araliklarla isitip karistirarak hazirlayin.
    1. Ganaji dondurmanin uzerine dokun ve uzerini ayirdiginiz meyvelerle susleyin. Dondurmayi dilimleyerek servis yapin.
Afıyet olsun…
Reklamlar

Meyveli Semifreddo” üzerine 3 yorum

  1. Emine dedi ki:

    Merhaba Duygu hnmcım ellerine sağlık harikasınız tariflerinizi aşamalı fotolarla yayınlamanıza çokkkk mutlu oluyorum takipteyim sevgiler ❤

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s