Malzemeler:
- 20 tane baklava yufkasi
- 500 g. ispanak
- 200 g. beyaz peynir
- 1 yumurta (sarisi ve beyazi ayrilmis)
- Yufkalari yaglamak icin sivi yag
Yapilisi:
- Dogradiginiz ispanaklari suyunu salana kadar kisik ateste pisirin. Daha sonra bir mutfak bezine dokun ve elinizle suyunu iyice sikin.
- Peyniri ufalayin ve ispanak ile karistirin.
- Karisima yumurtanin beyazini ekleyin ve iyice karistirip yedirin.
- Yufkalari yaglayin 3 tanesini ust uste koyun. Uzerine 1-2 yemek kasigi kadar ic karisimdan alip yufkanin heryerine gelecek sekilde yayin ve yufkayi rulo yapin.
- Rulolari firin tepsinize dizin ve uzerlerine yumurtanin sarisini firca ile surun.
- 200 C’ye onceden isitilmis firinda yaklasik 25 dk pisirin.
- Pistikten sonra dilediginiz buyuklukte parcalara kesip servis yapin.
Afiyet olsun…