Bayrama kisa bir sure kala pratik bir bayram tatlisi onerisi…
- 500 g. tel kadayif
- 750 g. toz seker
- 750 ml. su (3 kap)
- 225 g. tereyagi
- 200 g. ceviz ici
- Ceyrek limonun suyu
Yapilisi:
- Serbet icin seker ve suyu karistirin. Limon suyunu ekleyip kaynamaya getirin. Koyulasana kadar yaklasik 15 dk. kaynatin.
- Koyulasan serbeti sogumaya birakin.
- Kadayifi elinizle iyice didikleyin ve mutfak makasi ya da bicak kullanarak kucuk parcalara kesin.
- Cevizi iri parcalar olacak sekilde robottan gecirin.
- Yaklasik 20 cm x 30 cm.’lik cam firin tepsinizi tereyagi ile iyice yaglayin.
- Kadayifin uzerine eritip soguttugunuz tereyagini dokun ve elinizle iyice karistirin.
- Kadayifin yarisini tepsiye alin ve bastirarak yerlestirin.
- Uzerine cevizi serpistirin ve cevizin uzerine geri kalan kadayifi dokup bastirarak yerlestirin.
- 200 C’ye onceden isitilmis firinda kadayifin uzeri iyice kizarana kadar yaklasik 40 dk. kadar pisirin.
- Firindan cikan kadayifi 2-3 dk. kadar tezgah uzerinde soguttuktan sonra soguyan serbeti kasik yardini ile her yerine dokun.
- Kadayif serbeti cekene kadar en az 4 saat oda sicakliginda dinlendirin. Dilimleyip servis yapin.
Afiyet olsun…
Merhabalar, ellerinize sağlık çok leziz olmuş. Hayırlı Bayramlar inşallah..