Son derece pratik, hafif, saglikli ve nefis bir tarif. Somon baliginin yanina kok sebzeleri ben cok yakistiriyorum. Firinda karamelize olarak pisen sebzeler enfes lezzetli oluyor. Ayrica firinda pismesi de oldukca pratik. Ben havuc, beyaz havuc ve pancar uclemesini tercih ettim. Baharat olarak biberiye kullandim. Siz de dilediginiz sebzeleri ve baharatlari ekleyerek hazirlayabilirsiniz.
Malzemeler: (4 kisi icin)
- 800 g. somon baligi
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- Tuz, karabiber
- 4-5 tane kucuk havuc
- 3 tane orta boy beyaz havuc
- 3 tane orta boy pancar
- 4 dal biberiye
- 3 dis sarimsak
- 4 yemek kasigi zeytin yagi
Yapilisi:
- Baligi firin tepsisi uzerine yerlestirin ve zeytinyagini uzerine gezdirin. Tuz ve karabiber serpistirin. Elinizle uzerine iyice surun.
- 200 C de yaklasik 25-30 dk. pisirin.
- Sebzelerin kabuklarini soyun.
- Havuclari boyuna ince ince dograyin.
- Pancarlari kupler halinde dograyin.
- Sebzeleri yagladiginiz firin tepsisine yerlestirin.
- Sarimsagi rendeleyip sebzelerin uzerine bosaltin.
- Biberiye yapraklarini da sebzelere ekleyin.
- Zeytin yagini sebzelerin uzerine bosaltin. Tuz ekleyin.
- Elinizle guzelce karistirin.
- Sebzeleri onceden 200 C’ye isitilmis firinda yumusayana kadar 35-40 dk. pisirin.
Afiyet olsun…
