Havuçlu Tarçınlı Kek – Videolu Tarif

Biliyorum her paylastigim tarif icin ayni yorumu yapiyorum. Nefis… Buradan sadece deneyip de cok cok memnun kaldigim tarifleri paylastigim icin bu durum. Bu kek de nemli dokusu ve bol tarcin ve havuc lezzetiyle tadina doyulamayan bir kek. Ben tercih etmedim ama siz dilerseniz ceviz ve kuru uzum ilavesi de yapabilirsiniz. Keki kek kalibindan kolayca cikarabilmek icin en garantili yontemi de asagida acikladim. Ozellikle benim kullandigim gibi cok girintili cikintili kaliplarda bu yontem kesinlikle hep harika sonuc veriyor.

Her zamanki gibi videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

 

 Malzemeler:

1 kap=1 cup=240 ml.=orta boy bir su bardagi  1 tatli kasigi=5 ml. 1 yemek kasigi=15 ml.

Kek kalibi icin 1 yemek kasigi un ve 1 yemek kasigi eritilmis tereyagi

• 3/4 kap sivi yag
• 3 yumurta
• 1 kap iyice sikistirilmis esmer seker
• 1/2 kap toz seker
• 1 tatli kasigi vanilya ozutu
• 2 kap un
• 2 tatli kasigi kabartma tozu
• 1 ve 1/2 tatli kasigi tarcin
• 1/2 tatli kasigi karbonat
• 1/2 tatli kasigi tuz
• 2 kap (yaklasik 200 g.) rendelenmis havuc

Glazur icin:

• 1/2  kap beyaz krem peynir
• 1/4 kap pudra sekeri
• 1.5 yemek kasigi sut
• 1 yemek kasigi limon suyu

Yapilisi:

1. Kekin kalibinizdan kolayca cikabilmesi icin 1 yemek kasigi eritilmis tereyagi ve 1 yemek kasigi unu karistirip macun kivamina getirin. Bu karisimi firca ile kek kalibinizin icine surun.
2. Bir karistirma kabi icinde siviyag, yumurta, vanilya ozutu, esmer seker ve toz sekeri cirpma teli ile seker tamamen eriyene kadar cirpin.
3. Baska bir kap icinde un, tuz, kabartma tozu ve tarcini eleyin. Havuclari da bu karisima ekleyin ve havuclar tamamen unla kaplanana kadar karistirin.
4. Havuc ve un karisimini islak karisima ekleyin ve kuru karisim tamamen islanana kadar spatula kullanarak karistirin.
5. Karisimi hazirladiginiz kek kalibina bosaltin. Hava kabarciklarini cikarmak icin kalibi tezgah uzerine bir kac kere vurun.
6. Keki onceden 175C’ye isitilmis firinda yaklasik 50-55 dk. kadar ortasina batirilan kurdan temiz cikana kadar pisirin.
7. Pisen keki kalip icinde 10 dk. sogutun. Daha sonra kaliptan cikarin ve sogutma teli uzerinde tamamen sogutun.
8. Kek sogurken glazuru hazirlayin. Krem peyniri spatula ile ezerek karistirin.
9. Pudra sekerini eleyerek ekleyin ve tel cirpici ile karistirin.
10. Limon suyu ve sutu de ekleyip karistirin. Karisim akiskan kivamda olmali
11. Glazuru kekin uzerine bir kasik yardimiyla gezdirin

Afiyet olsun…