Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.
Malzemeler:
500 g. iskembe
1 orta boy sogan
4 diş sarimsak
2 lt su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kasigi tereyagi
Terbiyesi icin :
1 yumurta sarisi
Yarim limonun suyu
2 yemek kasigi un
1 yemek kasigi yogurt
Yapilisi:
- Iskembeyi iyice yikayin ve sirkeli su icinde 1 saat bekletin.
- Iskembeleri kup kup dograyin. Tencereye alin ve uzerini gececek kadar su ekleyin. 5 dk kaynatin. Daha sonra suyunu suzun ve iskembeleri duduklu tencere icine alin.
- Soganin kabugunu soyun ve ikiye kesin, tencereye ekleyin. Sarimsaklari da ilave edin.
- Uzerine 2 lt suyu ekleyin. Duduklu tencerenin dudugu ottukten sonra 30 dk. pisirin.
- Baska bir tencere icinde tereyagini eritin. Unu ilave edin ve unun kokusu cikana kadar kavurun. Uzerine 1-2 kepce haslama suyundan ekleyin ve cirpma teli ile cirparak unu acin. Corbaya ilave edip karistirin.
- Corbayi karistirarak kaynamaya getirin.
- Terbiyesi icin yumurta sarisi, yogurt, un ve limon suyunu cirparak karistirin.
- Corbanin suyundan bir kepce ekleyin ve cirparak karistirin. Karisimi corbaya ekleyin ve karistirarak kaynamaya getirin. Bir kac dakika kaynatin.
- Servis ederken uzerine sarimsakli sirke dokun ve kirmizi biberi tereyaginda kavurup uzerine gezdirin.
Afiyet olsun…