Gecenlerde palmier kurabiyeleri yapmaktan icin aldigim puff pastry istedigim gibi kabarmayinca milfoy hamurunu kemndim yapmaya karar verdim. Biraz zaman alici olsa da aslinda hic de zor degil. Bu pastada da iste o kendi yaptigim milfoyu kullandim. Siz tabii ki de hazir aldiginiz milfoyu kullnabilirsiniz.
Malzemeler: (8 minik diktortgen pasta icin)
- 8 tane kare milfoy hamuru
- 1 su bardagi / cup sut
- 3 buyuk yumurta sarisi
- 4 yemek kasigi seker
- 2 yemek kasigi misir nisastasi
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 1 tatli kasigi vanilya ozutu
- Bir kase dilimlenmis cilek
- Nane yapraklari
Yapilisi:
- Sutu tencereye alin ve isitin. Hafifce kaynamaya gelinceye kadar isitmaya devam edin.
- Sut isinirken yumurta sarilari, seker ve nisastayi guzelce cirpin.
- Isinan sutu yavas yavas akitarak bir yandan da surekli cirparak yumurtali karisima ekleyin.
- Karisimi tekrar tencereye alin ve koyulasana kadar orta ateste karistirarak pisirin.
- Krema pisince vanilya ozutunu ve tereyagini ekleyip karistirin. Yagi iyice yedirin.
- Krema sogurken milfoy hamurlarini pisirin.
- Herbir hamuru iki esit dikdortgene kesin ve pisirme kagidi serdiginiz firin tepsisine aralikli olarak yerlestirin.
- 200 C’ye onceden isitilmis firinda yaklasik 20-25 dk kizarana kadar pisirin.
- Pisen hamurlari sogutun. Soguttuktan sonra aralarina krema surun ve cilek dilimleri yerlestirip ikinci kati uzerine kapatin.
- Pastalarin uzerlerine pudra sekeri serpistirin. Cilek dilimleri ve nane yapraklari yerlestirin.
Afiyet olsun…