Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
Malzemeler:
Kek icin:-
1+ 1/4 kap un
-
1/2 kap tereyagi (oda sicakliginda yumusatilmis)
-
1 kap seker
-
2 yumurta
-
2/3 kap yogurt
-
1/2 tatlı kasigi kabartma tozu
-
1/2 tatlı kasigi karbonat
-
1 tatlı kasigi vanilya ozutu
-
1/ 4 cay kasigi tuz
Kremasi icin:
- 1 kap tereyagi (cok yumusak, oda sicakliginda iyice yumusamis)
- 4 kap pudra sekeri
- 1 tatli kasigi vanilya ozutu
- 7-8 tatli kasigi sut
Yapilisi:
-
Kek kismi icin oda sicakliginda yumusatilmis tereyagini sekerle mixer ile 4-5 dakika cirpin.
-
Yumurtaları teker teker ilave edin ve iyice karismalarini saglayin. Vanilya ve yogurdu da ilave edin, iyice cirpin.
-
Baska bir kasede un, kabartma tozu, tuz ve karbonati karistirin.
-
Unlu karisimi iki uc seferde yumurtali karisimina ilave edip iyice yedirin.
-
Muffin kaliplarinin icine muffin kagitlarini yerlestirin. Hamuru dondurma kepcesiyle kaliplarin 2/3′unu dolduracak sekilde kaliplara paylastirin. -
Onceden 175 C’ye isittiginiz firinda 15-20 dk., batirdiginiz kurdan temiz cikana kadar pisirin.
-
Firindan cikan muffinleri sogumaya birakin.
-
Kremasi icin oda sicakliginda yumusamis tereyagi, su ve vanilya ozutunu 2-3 dk. iyice cirpin.
-
Sekeri de ilave edip karistirmaya devam edin.
-
Kremayi sikma torbasina koyup kekleri susleyin. (Ben susleme icin yildiz uc kullandim.)
Afiyet olsun…
Merhabalar
Çok güzeller ve de çok lezzetli…bol tereyağlı.Tek kelimeyle enfes.
Elinize sağlık.
ellerine sağlık,görüntü muhteşem,sevgiler…
canım ellerine sağlık her zamanki gibi şık fotoğraflarla mest ettin bizi..
mutlu haftalar dilerim..
merhaba ben bir kaç buttercream tarifi denedim kimde tereyagı 1 olcu ise pudra sekeri 2 olcu yada 2 olcuyse 4 ..sizde 1 olcuye 4 ..hangisi orjinali. ve ne olursa olsun azda olsa pudra şekerinin bir tortusu kalıyor tamamiyle erimiyor tadı böyle mi. dogrumu yapıyorum cevap yazarsanız sevinirim
Merhaba, pudra sekeri olcusu kremayi ne yogunlukta istediginize bagli olarak degisiyor. Eger sikma torbasi ile suslemeler yapacaksaniz ve seklini korumasini istiyorsaniz daha yogun kivamli bir kremaya ihtiyaciniz olacaktir. Bu yuzden ben biraz daha koyu kivamli tercih ediyorum. Turkiye'deki cupcake kremasi denemelerimde ben de hep pudra sekeri ile sorun yasadim. Tamamen kremaya karismiyor ve puturlu bir doku veriyor. Pudra sekerini kullanmadan once robottan gecirirseniz daha incelecek ve tereyagi ile daha kolay karisacaktir. Sevgiler…
merhaba,, buttercream konusunda benim de birkaç denemem oldu..pudra şekerinin pütürlü olarak kalmasının tek sebebi pudra şekerinin kalitesi ve markası..bim ve a101lerde satılan pudra şekerleri malesef çok kalitesiz..elediğimde farkettim ki pudra şekerinin hatrı sayılır kısmı elekte normal şeker olarak elekte kaldı..tabi bu da ne kadar uzun çırparsanız çırpın buttercream de pütür yapıyor o ipeksi kıvamı vermiyor..daha sonra kenton marka aldım ve eledim..çok kaliteliymiş gördüm ki tamamı elek altına geçti..yaptığım buttercream de harika oldu ve hiç pütür kalmadı..
forumlardan gördüğüm kadarıyla bu sebeplerden malzemeleri ziyan olanlar olmuş benim gibi☹️
sevgiler🙋🏻