Uzun zaman once tarifini paylastigim mandalinali keki icindeki seker yerine agave surubu kullanarak yeniden hazirladim. Son derece lezzetli, serbetli olmamasina ragmen sanki serbetli islak kek kivaminda ve bol mandalina lezzetli glutensiz badem unu ile hazirlanan harika bir kek tarifi.
Malzemeler:
-
375 g. (yaklasik 6 kucuk) mandalina
-
6 yumurta
-
3/4 kap agave surubu ya da 225 g. toz seker
-
250 g. badem unu
-
1 tatli kasigi kabartma tozu
Yapilisi:
-
Mandalinalari soguk su icine koyup bir tencerede 2 saat kaynatin.
-
2 saat sonra mandalinalarin suyunu suzun, yesil sap kismi varsa ayiklayin.
-
Mandalinalar iyice soguyunca robota koyun ve pure haline getirin.
-
Diger malzemeleri de robota ekleyip karistirin.
-
Sivi yag ile yagladiginiz 21 cm.’lik kek kalibina karisimi bosaltin.
-
190 C ye onceden isitilmis firinda 40 dk pisirin, 40 dk.’dan sonra uzerini aliminyum folyo ile kapatip 20 dk daha pisirin.
-
Keki kalibin icinde sogumaya birakabilirsiniz.
-
Dilerseniz uzerine krem santi ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Yutkuna yutkuna yorum yazıyorum:)
Epeydir kek yemedim,malum diyet yüzünden:((
Ellerine sağlık canım..
nefiss görünüyor.
çok cici görünüyor yine tatlım:)
ellerine sağlık:)
sevgiler..