Acma

Herkesin guzel bir bayram gecirmis olmasini umuyorum ve gecmis Kurban Bayramini ve bu gun Cumhuriyet Bayramini kutluyorum.

Malzemeler:

• 3 kap un
• 2 ve 1/4 tatli kasigi instant maya
• 2 yemek kasigi seker
• 1/4 tatli kasigi tuz
• 1 kap sut
• 1 yumurta
• 1/4 kap eritilmis tereyagi
• Uzeri icin 1 yumurta sarisi ve corek otu

Yapilisi:

1. Un, maya, seker ve tuzu karistirma kabinda karistirin.
2. Yumurta, sut ve eritilmis tereyagini baska bir kapta karistirin. Unlu karisima ilave edip puruzsuz ve ele yapismayan bir hamur elde edene kadar yogurun. Eger un ilavesi gerekirse azar azar ilave edin.
3. Hamuru hafif yaglanmis kaba yerlestirin. Uzerini strec film ile sarip 1 saat kadar ilik bir yerde (ben genelde firini sicak tut ayarina getirip 2-3 dk. isitiyorum sonra kapatip hamuru icine koyuyorum) mayalanmaya birakin.
4. Mayalanan hamuru sondurun ve 4 esit bezeye ayririn. Daha kucuk acmalar isterseniz daha cok bezeye ayirabilirsiniz. Her bir bezeyi ince uzun seritler haline getirin ve bukun sonra ikiye katlayip tekrar bukun. Uclarini bir araya getirin.
5. Acmalarin uzerine yumurta sarisi surun ve corek otu serpistirin.
6. Onceden 175 C’ye isitilmis firinda yaklasik 20 dk., acmalarin uzerleri kizarana kadar pisirin.

Afiyet olsun…