Zeytinyagli Herbes de Provence Ekmegi

Herbes de Provence Fransa’nin Provence bolgesine ait bir baharat karisimi. Icinde kekik, feslegen, adacayi, lavanta ve rezene gibi baharatlar var. Yemeklere, et ve baliga pisirilirken ekleniyor ve inanilmaz bir lezzet katiyor. Zeytinyagi ile birlikte ekmege de harika bir aroma katti. Fransiz mutfagina ait bu muhtesem ekmegi denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 2 ve 1/2 kap un
• 1 tatli kasigi instant maya
• 1 tatli kasigi seker
• 1/2 tatli kasigi tuz
• 1/4 kap zeytinyagi
• 1 kap ilik su
• 1 yemek kasigi herbes de provence baharati

Yapilisi:

1. Ilik su, zeytin yagi, tuz, seker ve mayayi karistirin. Unu ve baharati da ekleyip hamur olusturun ve puruzsuz bir hamur elde edene kadar 5 dk. yogurun.
2.  Hafif yagladiginiz bir kaseye hamuru yerlestirin, uzerini strec film ile sarin ve 1 saat kadar mayalanmaya birakin.
3. 1 saat sonunda hamuru sondurun ve uclarini allta birlestirerek yuvarlak bir kure haline getirin.
4. Yarim saat daha hamuru mayalanmaya birakin. Firininizi 200 C ye ayarlayin ve varsa pizza tasinizi firinin icinde isinmaya birakin.
5. Hamurun uzerine keskin bir bicak ile kesikler cizin. Isinmis pizza tasinin uzerine yerlestirin.
6. Isiya dayanikli bir kaba su koyun ve firinin icine yerlestirin.
7. Ekmeginizi 40 dk. 200 C de pisirin.

Afiyet olsun…