Bu tarifi aslinda cok onceden paylasmistim. Yeni fotograflariyla guncelleme yaptim. Cok guzel kabaran, harika bir pogaca. Kesinlikle oneriyorum. Videosunu da izlemeyi unutmayin.
Malzemeler: (yaklasik 24 pogaca icin)
- 2 su bardagi/cup ilik sut
- 1 ve 1/2 yemek kasigi instant maya
- 3 yemek kasigi seker
- 1 tatli kasigi tuz
- 2 yumurta (sarisi ve beyazi ayrilmis)
- 1 ve 1/2 su bardagi/cup sivi yag
- Aldigi kadar un (Yaklasik 6 su bardagi/cup)
- 2 tane buyuk boy patates
- 400 g. beyaz peynir
- Tuz, karabiber
- Uzerine serpistirmek icin susam ve corek otu
Yapilisi:
Sut, maya, toz seker ve tuzu karistirin. Icine siviyag ve yumurta beyazini da ekleyin. karistirin.
Cok yumusak bir hamur elde edene kadar un katin. (Yaklasik 6 su bardagi kadar, 5 su bardagindan sonra azar azar ekleyin)
Hamurunuzu iyice yogurun.
Hamurun uzerini strec film ile ortun ve ilik bir yerde mayalanmaya birakin.
Pogacanin ici icin patatesleri haslayin. Kabuklarini soyun. Peynir ile birlikte iyice ezerek karistirin. Tuz ve karabiber ilave edin.
Hacim olarak iki katina cikan hamurunuzu sondurun ve 24 bezeye ayirin.
Her bir bezeyi alinizle acip icini yaklasik 2 yemek kasigi kadar patates peynir karisimi ile doldurun.
Pogacalari 15 dk. tekrar kabarmalari icin dinlendirin. Uzerlerine 1 yemek kasigi su ile karistirdiginiz yumurta sarilarini surun. Susam ve corek otu serpistirin.
200 C’ye onceden isitilmis firinda uzerleri kizarana kadar yaklasik 25 dk. pisirin.
Afiyet olsun…