Tarifi Gokcen Hanim’in @goekcen77 instagram hesabindan aldim. Glutensiz tariflerde ozellikle mayali hamurlarda Schar marka un karisimi gercekten cok guzel sonuclar veriyor. Bu tarifte de Gokcen Hanim’in tavsiyesiyle ben de bu unu kullandim. Bulabilirseniz mutlaka bu unu deneyin.
Malzemeler:
Hamur icin:
2,5 su bardagi/cup Glutensiz Un (Schär mix B)
3 tepeleme yemek kasigi oda sicakliginda yumusamis tereyag
1 yemek kasigi yogurt
1 yumurta
1 dolu tatli kasigi kabartma tozu
Ceyrek cay bardagi sivi yag
2 yemek kasigi misir irmigi (sekerpareleri bulamak icin) ben kullanmadim
Şerbet icin:
2 bardak şeker
2 bardak su
Bir kac damla limon suyu
Yapilisi:
Serbet icin seker ve suyu karistirip kaynamaya getirin. Kisik ateste 10-15 dk kadr kaynatin. Ocaktan almadan once bir kac damla limon suyu sikip karistirin. Serbeti sogumaya birakin.
Hamur icin butun malzemeyi karistirip, ozdeslesene kadar yogurun.
Hamurdan ceviz buyuklugunde bezeler kopartip elinizle yuvarlayin. Dilerseniz misir irmigine bulayin.
Ortalarina parmaginizla ya da bir tahta kasigin tersiyle bastirin. Ustune findik, badem koyabilirsiniz. Ya da en son pistikten sonra benim yaptigim gibi antep fistigi tozu ile susleyebilirsiniz.
200C’ye onceden isitilmis firinda sekerpareler kizarana kadar pisirin.
Kurabiyeleri 5 dk tezgah uzerinde birakin ve ilk sicagi gectiginde oda sicakligindaki serbeti uzerlerine gezdirin.
Kurabiyeleri soguna kadar dinlendirin. Serbeti cekince servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…