Bu tarifi uzun bir zaman once sevgili arkadasim Esra’dan almistim. Cok siklikla yapmama ragmen paylasmak bu gune kismetmis. Bruksel lahanasini ozellikle cocuklara yedirmek bazen zor olabiliyor. Ben bu sekilde Berk’e kolaylikla yediriyorum. Kucuk cocugunuz varsa denemenizi ozellikle tavsiye ediyorum. Ben bu tarifi ozellikle firinda somon baligina cok yakistiriyorum. Lezzetler birbiriyle cok uyumlu oluyor. Firinda somon baligi tarifim icin de buraya tiklayabilirsiniz.
Tarife gelince…
1. Bu tarif icin dilediginiz miktar ama esit miktarlarda olacak sekilde minik taze patates ve bruksel lahanasi kullaniyoruz. Patates ve bruksel lahanasinin pisme sureleri biraz farkli oldugu icin yani patates biraz daha uzun surede firinda pistiginden ben once minik patatesleri kabuklariyla cok fazla yumusak olmayacak sekilde biraz hasliyorum. Ya da isterseniz haslamadan ortadan iki ya da dorde boldugunuz minik patatesleri bruksel lahanasini eklemeden once 20-25 dk. kadar firinda pisirin. Soyledigim gibi ben haslamayi tercih ediyorum. Bu sekilde yapinca patatesler cok guzel kizariyor firinda. Bir de patatesler cok minik ve taze oldugundan kabuklariyla pisirmeyi ve yemeyi tercih ediyorum. Kabuklari bol lifli oldugundan bu sekilde tuketmek daha yararli. Yani iyice yikadiginizda bir sorun yok, yenilebilir.
2. Hafif haslanan patatesleri buyuklugune gore iki ya da dorde dograyin. Bir kaseye koyun ve uzerine dilediginiz miktarda zeytin yagi dokun. Tuz ekleyip iyice karistirin. Patatesleri pisirme kagidi serdiginiz firin tepsisine tek sira halinde yerlestirin.
3. Bruksel lahanalarini yikayip sert kisimlarini temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Onlari da zeytinyagi ve tuz ile karistirip patateslerin uzerine bosaltin ve mumkun oldugunca tek kat olacak sekilde tepsiye dagitin.
4. Onceden 200 C’ye isittginiz firinda patatesler ve bruksel lahanalari kizarip hafif kahverengiye donene kadar yaklasik 25-30 dk. arada karistirarak pisirin.
Afiyet olsun…
