Malzemeler:
- 2 patlican
- 750 g. yogurt (ya da 500 g. suzme yogurt)
- 2 dis sarimsak
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- Tuz
Yapilisi:
- Suzme yogurt yapmak icin kucuk delikli bir suzgeci bir kasenin uzerine yerlestirin ve suzgecin uzerine kagit havlu serin ve yogurdu uzerine bosaltin. Uzerini strec film ile sarip en az 2 saat buzdolabinda suyu iyice suzulene kadar bekletin.
- Patlicanlari firin tepsisine yerlestirin ve bicak ile yuzeylerine kesikler atin.
- Patlicanlari 200 C’ye isittiginiz firinda yaklasik 40-45 dk. iyice kozlenene kadar pisirin.
- Pisen patlicanlarin kabuklarini soyun ve kucuk kucuk dograyin.
- Suzme yogurt, patlican, rendelenmis sarimsak ve tuzu karistirin.
- Ezmeyi servis tabagina bosaltin. Uzerine zeytin yagi gezdirin.
- Soguk servis yapin.
Afiyet olsun…