Denenmiş, sağlıklı, nefis ve çok kolay tarifler…
Glutensiz ekmekler arasinda en sevdigim ekmek, tarifini annemden aldigim bu ekmek oldu. Ekmek hic un, glutensiz un vs. icermiyor. Onun yerine icinde sadece tahin var. Yumurta ve biraz kabartma tozu veya karbonat ekleyince karisim hemen koyu bir kivam aliyor ve pisince harika bir ekmege donusuyor. Icine dilediginiz eklemeyi yapabilirsiniz. Ben ceviz ve keten tohumu koydum….
Malzemeler: 400 gr beyaz un100 gr kepek150 gr eksi maya300-350 ml su10 gr tuz Yapilisi: Beyaz un, kepek ve tuzu karistirma kabinizin icinde karistirin. Baska bir kapta su ile aktif olan eksi mayanizi karistirin. Sulu karisimi unlu karisima ekleyip bir spatula ile karistirin. karistirin, Toparlanan hamuru tezgah uzerine alin. Hamuru kenarlarından iki elinizle tutup kaldirin…
Bu ekmegin tarifini daha once burada aycekirdegi, kabak cekirdegi ve hashas tohumlu olarak paylasmistim. Bu sefer seklini biraz degistirip uzerine de yulaf ezmesi ekleyerek hazirladim. Kullandigim tahil karisimi bugday, kepek, yulaf, yulaf kepegi, keten tohumu, kahverengi pirinc ve arpa iceriyor. Kullandigim karisim Bob’s Red Mill 7 Grain Hot Cereal. Websitelerinden aldigim resmi de asagida. Eger siz…
Malzemeler: Kap olcusu icin burayi ziyaret edebilirsiniz. Hamuru icin: 2 ve 1/4 tatli kasigi instant maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 kap süt 1 kap su 1/2 kap sıvı yağ 1 adet yumurta akı (sarisini hamurun uzerine surmek icin saklayin) 4-5 kap un 1 çay kaşığı tuz İç Harci İçin: 1 soğan (ince dogranmis) 2…
Malzemeler: Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz. Hamur icin: 1/2 kap ilik sut 1/2 kap sivi yag 1/4 kap ilik su 3 kap un 1/4 tatli kasigi tuz 1/4 kap toz seker 1 yumurta 1 tatli kasigi instant maya Ici icin: 3 tepeleme yemek kasigi hashas ezmesi 2 yemek kasigi esmer seker (sekerli olmasini istiyorsdaniz seker…