Kabakli ve Keci Peynirli Frittata

Frittata bir cesit Italyan omleti. Icine bol peynir, dilerseniz et ve istediginiz sebzeyi koyabileceginiz ve yumurtalarin iyice cirpilip iclerine bol hava karistirildigi borek gibi olan bir omlet. Yaptigim bu frittatanin en guzel yani da cevirme derdinin olmamasi. Omlet yaparken en sevmedigim sey omleti cevirmektir. Herseferinde ya beceremem dagilir ya da etrafi kirletirim. Bu tarifte frittata firinda pisiyor. Tavaya yapismamasi icin de firina girebilen teflon ya da baska bir tur yapismaz tava kullanirsaniz cok daha kolay servis edersiniz. Icinde kabak, kirmizi sogan ve keci peyniri var. Ama siz dilediginiz sebzeyi ve peyniri ekleyebilirsiniz. Dedigim gibi ayni borek gibi oldu.

Malzemeler: (3 kisi icin)

  • Yarim kabak (yarim ay seklinde dilimlenmis)
  • Yarim kirmizi sogan (Ince dogranmis)
  • 1 yemek kasigi tereyagi
  • 5 yumurta
  • 60 g. keci peyniri
  • Tuz, karabiber

Yapilisi:

  1. Tereyagini yapismaz ve firina girebilen tavanizda eritin. Sogani kavurun. Kabaklari da ilave edip 3 dk. kadar pisirin.
  2. Yumurtalara tuz ve karabiber ekleyin ve mixer ile iyice cirpin. Yumurtalarin iyice cirpilmasi onemli.
  3. Kabak biraz yumusayinca yumurtayi ekleyin ve kenarlari katilasana kadar orta ateste pisirin. Keci peynirini uzerine ufak parcalar halinde serpistirin.
  4. Firininizi onceden 200 C ye isitin ve omletinizi 6-8 dk. kadar uzeri kizarana kadar firinda pisirin.

Afiyet olsun…

7 Comments Kendi yorumunu ekle

  1. Hayat Cafe dedi ki:

    Canım yine farklı ve güzel bir tarif..
    Bend ehiç sevmem ,o omleti çevirme olayını,fırında pişmesi harika olmuş.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

  2. semra dedi ki:

    cok hafif bir tarif, cevirmede yok e daha ne olsun,ellerine saglik…

  3. birsen dedi ki:

    kabak yumurtayla birlikte cok guzel ,kaloriside azdir diye dusunuyorum.ellerine saglik.opuyorum.

  4. aysegul dedi ki:

    cok guzel ve degisik bir omlet,tesekkurler.

  5. asli dedi ki:

    lezzetli oldugunu saniyorum ,denemeliyim diye dusunuyorum.ellerine saglik.

  6. çeşnici handan dedi ki:

    Nefis olmuş görüntü süper ellerine sağlık canım.

  7. birsen dedi ki:

    Duygu aynen yaptim cok nefis oldu gercekten hemen bitirdik,artik favorilerim arasinda.tekrar tesekkurler…

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s