Kuzu Etli Sevketi Bostan

Nefis sevketi bostan yemegine en sonunda kavustum 🙂 Gerci sanirim tarif icin biraz gec kaldim zamani gecti ama annemin benim icin buzlukta sakladigi ve bana pisirdigi bu harika yemegin tarifini paylasmasam olmazdi. Tarif anneme ait. Eger bu harika ota denk gelirseniz mutlaka alin ve pisirin, cok lezzetli…

Malzemeler:

• 300 g. kusbasi kuzu eti
• 1/2 kg. sevketi bostan (pazardan temizlenerek alinmis)
• 1 sogan (ince dogranmis)
• 1 limonun suyu
• 1 tepeleme yemek kasigi un
• 3 yemek kasigi zeytinyagi
• 800 ml. (4 su bardagi) su
• Tuz

Yapilisi:

1. Sogan ve eti yag ile yavas yavas karistirarak duduklu tencerede 5 dk. kadar kavurun.
2. Sevketi bostani kucuk seritler halinde dograyin. Et ve sogana sevketi bostani da ekleyip bir kac kere karistirarak pisirin.
3. Un, limon suyu ve suyu karistirin. Et ve sevketi bostanin uzerine dokun. Tuz ekleyin. Duduklu tencerenin kapagini kapatin. Cok kisik ateste 1-1,5 saat arasi pisirin.

Afiyet olsun…