Baklava Yufkasi ile Pratik Peynirli Borek

Uzeri citir citir ici nefis cok pratik bir borek tarifi bu…

Malzemeler:

• 20 tane baklava yufkasi
• 250 g. beyaz peynir (ufalanmis)
• Yarim demet maydonoz (ince dogranmis)
• 3 yumurta
• 1 kap sut
• 1/2 kap sivi yag
• 200 ml. maden suyu

Yapilisi:

1. Maden suyu, yumurta, sut ve sivi yagi karistirin.
2. Borek yapacaginiz tepsinin tabanina bir yemek kasigi kadar karisimdan yayin. Uzerine 2-3 kat baklava yufkasini aralarina karisimdan surerek dizin.
3. Geri kalan yufkalardan 2-3 kat ayirin ve diger yufkalari elinizle minik parcalara ayirin. Bu parcalarin yarisini tepsiye serpin.
4. Uzerine beyaz peynir ve maydanozu serpistirin ve uzerine tekrar yufka parcalarini serpin.
5. Yumurta karisiminin bir kismini tepsiye bosaltin.
6. En uste ayirdiginiz 2-3 yufkayi aralarina karisimdan surerek yerlestirin. Uzerine kalan karisimi dokun.
7. Onceden isitilmis 175 C firinda yaklasik 30 dk. uzeri kizarana kadar pisirin.

Afiyet olsun…