Malzemeler:
-
1,5 kg. girit kabagi (yaklasik 14-15 tane)
-
300 g. kiyma
-
1/4 kap pirinc
-
1 buyuk sogan (ince dogranmis)
-
2 dis sarimsak (ince dogranmis)
-
2 orta boy domates (kabuklari soyulmus ve kup kup dogranmis)
-
1 yemek kasigi aci biber salcasi
-
5 yemek kasigi domates salcasi (1 yemek kasigi icine, 4 yemek kasigi sos icin)
-
1/4 kap ince dogranmis dereotu ya da maydanoz
-
Tuz, taze cekilmis karabiber, kuru nane
-
2 yemek kasigi zeytinyagi
Yapilisi:
1. Kabaklarin dik durmasi icin altlarini resimdeki gibi duzlestirecek sekilde incecik kesin. Kapaklarini da sonradan uzerlerine kapatmak uzere kesin.
2. Kabaklarin icini kabak oyacagi ya da benim kullandigim gibi kavundan minik toplar yapmak icin kullanilan kavun oyacagi ile oyun.
3. Ici icin kiyma, pirinc, sogan, sarimsak, domates, 1 yemek kasigi biber salcasi, 1 yemek kasigi domates salcasi, dereotu, nane, tuz ve taze cekilmims karabiberi iyice karistirin.
4. Kabaklarin icini ic dolgu malzemesi ile doldurun. Kabaklari tam doldurmayin. Pirinclerin sismesi icin biraz yer birakin. Kapaklarini kapatin.
5. 2 kap suyu kaynatin ve icine 4 yemek kasigi domates salcasini karistirin. Tuz ve taze cekilmis karabiber ilave edin. Zeytin yagini ekleyin. Kabaklarin uzerine dokun.
6. Tencerenin kapagi kapali olarak yaklasik 30 dk. pisirin.
Afiyet olsun…
Çok güzel oluyor hmmm ellerinize sağlık..
Nefis olsada bir tane yesem ellerine emklerine saglik canim afiyetler olsun.