Evde kolayca hazirlayabileceginiz bir lahmacun tarifi. Ben lahmacunu cok sik yapmasam da yaptigim zaman firinda pisiriyordum. Biraz kuru oluyordu, rulo yapmasi da zordu. Sonra teflon tavada pisirmeyi kesfettim ve kolayca rulo yapilabilen ayni gercek lahmacun tadini elde ettim. Acaba ust kismi pismez mi diye dusunurken, tavanin uzerine kapagi kapatinca lahmacunlarin ustleri de cok guzel pisti. Eger siz de evde lahmacun yapanlardansaniz lahmacunu bir de bu sekilde yapmayi deneyin.
Tarifin videosunu asagida izleyebilirsiniz.
Malzemeler: (8 lahmacun icin)
Hamur icin:
Hamur icin:
1 kap ilik su
2 yemek kasigi zeytin yagi
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi seker
1 tatli kasigi instant maya
3 kap un
1 tatli kasigi instant maya
3 kap un
Uzeri icin:
200 g. orta yagli kiyma
1 buyuk sogan (rendelenmis)
1 tatli kasigi domates salcasi
1 tatli kasigi aci biber salcasi
2 domates (rendelenmis)
2 dis sarimsak (rendelenmis)
2 sivri biber (ince dogranmis)
1/4 demet maydonoz (ince dogranmis)
1 tatli kasigi kirmizi toz biber
Tuz, taze cekilmis karabiber
Yapilisi:
-
Hamur icin un disindaki butun malzemeyi karistirin ve en son unu ekleyip iyice yogurun. Ekstra un eklemek gerekirse azar azar ilave edin. Uzerini strec film ile sarip ilik bir yerde 1 saat kadar mayalanmasi icin birakin.
-
Butun ic harci malzemelerini karistirin.
-
Mayalanan hamuru sondurun ve mandalina buyuklugunde parcalar koparin. Hafif unlanmis tezgahta buyukce bir tabak buyuklugunde acin.
-
Teflon tavanizi isitin ve orta ateste tutun. Actiginiz hamuru tavaya yerlestirip ustune ic harc karisimindan 2 yemek kasigi kadar koyup kasik yardimi ile iyice yayin.
-
Tavanin kapagini kapatin ve yaklasik 4 dk. altinin yanmamasi icin kontrol ederek pisirin.
-
Sogan ve yesillikler ile servis yapin.
Afiyet olsun…
http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/ ellerınıze sağlık…nefıs olmuş….lahmacunu burda cok ozluyoruz..bazen bende kendım yapıyorum…ama turkıyeye gıdınce en cok yedıgım lezzetlerden bırısisızı sayfama ekledim ….sevgılerımı bırakıyorum…
Çok kolay ve güzel bir tarif, kolay yemek tariflerine bayılıyorum ellerinize sağlık sevgiler, bana da beklerim.
yaptim cok guzel oldu..
cok guzell oldu
İç malzemesini sulandırmak gerekirmi??
Merhaba Ayse Hanim. Ben ic malzemesini sulandirmadan yaptim. Bir sorun olmadi. Sevgiler…