Kinoali Yulaf Kepekli Ekmek


Daha once de kinoa ile ekmek yapmisligim var. Fakat daha once icinde bu kadar cok miktarda kinoa barindiran bir ekmek yapmamistim. Iste bu ekmek icindeki oldukca bol miktardaki kinoa ve bir miktar da yulaf kepeginden dolayi hem saglikli hem de cok nefis. Bu miktarlarla oldukca buyuk bir ekmek cikiyor. Ben yaklasik 40 cm. uzunluktaki baton kalip kullandim. Dilerseniz miktarlar yariya indirilebilir ya da iki ekmek pisirebilirsiniz. 

Malzemeler:

Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
  • 1 kap pismemis kinoa
  • 1/4 kap yulaf kepegi
  • 2 tatli kasigi instant maya
  • 3/4 kap ilik su
  • 1/3 kap bal
  • 1/4 kap sivi yag
  • 3 yemek kasigi sut tozu
  • 2 ve 1/2 – 3 kap beyaz un
  • 1 kap tam bugday unu
  • 1 ve 1/2 tatli kasigi tuz

Yapilisi:

  1. Kinoayi 2 kap su ile iyice yumusayana kadar pisirin. 
  2. Ilik suyu derin ve buyuk bir karistirma kabina koyun. 
  3. Bal, yag, sut tozu, ve mayayi ekleyip karistirin. 
  4. 1 kap beyaz un ve tuzu ekleyip karistirin.
  5. Kinoa ve yulaf kepegini de ilave edip karistirin. 
  6. Tam bugday unu ve geri kalan beyaz unu da ekleyip hamuru biraraya getirin ve 10-15 dk. iyice yogurun. Hamur hafif yapiskan kivamda olacak fakat cok islak olamamali. 
  7. Hamuru yuvarlayin ve hafifce yaglanmis bir kaba yerlestirip uzerini strec film ile sarin. Ilik bir yerde hacmi iki katina cikana kadar yaklasik 1-2 saat kadar bekletin.
  8. Kabaran hamuru merdane ile baton kalibinizin olculerinde bir dikdortgen olarak acin ve kaliba girecek sekilde hamuru rulo yapin ve puruzsuz kismi uste gelecek sekilde kaliba yerlestirin.
  9. Hamuru tekrar kalip icinde kabarmasi icin ilik bir yerde 1 saat kadar bekletin. 
  10. Firinizi onceden 190 C’ye isitin. Kabaran hamuru onceden isittiginiz firina yerlestirin ve yaklasik 45 dk. kadar pisirin. 
Afiyet olsun…
Reklamlar

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s