Gecen gun sevgili arkadasim Pelin’de bir araya geldik ve orada yedigim simitlerin tadi damagimda kaldi. Sonuc olarak haftasonu kahvaltisina simit yapmak farz oldu. Herhalde bir cogumumz icin en guzel kahvalti sicacik simit yaninda beyaz peynir ve taze demlenmis bir cay… Bizim gibi yurt disinda olup da her istedigimizde bulamayinca, simit olan kahvaltilar tam bir ziyafete donusuyor.
Tarifi aslinda daha once de burada paylasmistim. Bu vesileyle yeniden paylasmak istedim. Yalniz tarifte bir iki ufak degisiklik yaptim. Birincisi pekmezli su miktarini azalttim. 2 yemek kasigi pekmezi 1/2 kap su ile karistirdim. Ikincisi ise susam miktarini 1 ve 1/4 kaba indirdim. Bu kadari da yeterli oldu. Susami teflon tavada kavurun. Firinda kavurursaniz rengi pek degismiyor.
- 4 kap un
- 1 ve 1/2 kap ilik su
- 3 tatli kasigi instant maya
- 1 ve 1/2 tatli kasigi tuz
- Mayalama kasesini yaglamak icin biraz siviyag
- 2 yemek kasigi pekmez
- 1/2 kap su
- 1 ve 1/4 kap susam (kavrulmus)
Yapilisi:
-
Un, tuz ve mayayi karistirin. 1,5 kap suyu ilave edip hamur olusturun ve puruzsuz bir hamur olana kadar iyice yogurun.
-
Hamuru ilik bir yerde yaglanmis bir kasede iki katina cikana kadar uzerini strec film ile sararak mayalandirin. (Yaklasik 1 saat)
-
Hamuru 8 bezeye ayirin ve 30 dk. mayalandirin.
-
Bezelerden 30 cm.lik seritler acin, seritleri bukun ve yuvarlak olacak sekilde birlestirin. 30 dk. daha mayalanmaya birakin.
-
1/2 kap su ve 2 yemek kasigi pekmezi karistirin. Susamlari teflon tavada kavurun.
-
Firininizi 285 C ye isitin ve pizza tasinizi firinda isitin.
-
Simitleri once pekmez su karisimina batirin sonra da susama bulayin. 30 dk. daha dinlendirin.
-
30 dk. sonunda iyice isinmis pizza tasiniza simitleri yerlestirin ve 10 dk. pisirin.Afiyet olsun…
Reklamlar
Nefis gözüüküyor.Her pazar fırından alacağımıza yapıvermek lazım..
Cok lezzetli gorunuyolar, ellerinize saglik…
Duygu'cum simite asla hayır diyemem ellerine sağlık,sevgiler…
Elinize sağlık hayatta en sevdiğim yiyecek simit harika görünüyor sevgiler…
Çıtır çıtır çok neffis olmuş,ellerinize sağlık olsun.