Kahveli, Cikolatali Makaronlar

• 100 g. pudra sekeri
• 65 g. badem unu
• 2 yumurtanin beyazi (oda sicakliginda)
• 65 g. toz seker
• 1 tatli kasigi instant espresso powder ya da nescafe 

• 100 g. bitter sweet damla cikolata
• 25 g. tereyagi
• 60 ml. sut 

Yapilisi:

1. Pudra sekeri ve toz bademi robotta iyice cekin.
2. Yumurta beyazlarini mixer ile orta hizda yumusak tepeler olusmaya baslayincaya kadar cirpin. Daha sonra mixerin hizini arttirin ve cirparken ayni zamanda yavas yavas toz sekeri ilave edin. 2 dk. kadar cirpin. Espressoyu ekleyip karisana kadar cirpin.
3. Kuru malzemeyi iki seferde yumurta aklarina spatula ile katlayarak karistirin.
4. Hamuru sikma torbasina doldurun ve torbanin ucunu 1 cm.’lik kesin.
5. Parsoman kagidi serdiginiz firin tepsisine 2,5-3 cm. capli olacak sekilde hamuru aralikli olarak sikin.
6. Sikma islemi sonunda tepsiyi bir iki kere tezgaha vurup hava kabarciklarini cikarin.
7. Makaronlari 1 saat kadar tezgahin uzerinde kurumaya birakin.
8. 1 saat sonunda onceden 175 C’ye isitilmis firinda 10 dk. kadar pisirin.
9. Ganaj icin sut ve tereyagini kucuk bir tencerede tereyagi eriyene kadar isitin. Eriyince atesi kapatin ve cikolatayi ekleyin. Karistirarak cikolatayi eritin. Ganaji buz dolabinda surulecek kadar koyulasana kadar bekletin. 
10. Soguyunca kagidi makaronlardan soyarak cikartin ve aralarina cikolata ganaji  surun.

Afiyet olsun…