Malzemeler: (Yaklasik 60 kurabiye icin)
1 kap=1cup=240 ml=orta boy bir su bardagi
- 1 kap tereyagi (250 g.) (oda sicakliginda yumusamis)
- 1 kap seker
- 1 yemek kasigi vanilya ozutu
- 1/4 tatli kasigi tuz
- 1 yumurta (oda sicakliginda)
- 2 ve 1/2 kap un
- 1/2 kap hindistan cevizi, ayrica hamurun etrafi icin 4 yemek kasigi hindistan cevizi
- 1/2 kap kuru yaban mersini (dogranmis)
- 1/2 kap iri tanelere dovulmus antep fistigi
Yapilisi:
- Tereyagi, seker, vanilya ve tuzu mixer ile karistirin, krema kivamina getirin.
- Karistirma kabinin kenarlarini spatula ile siyirin ve yumurtayi ekleyin, karistirin.
- Karistirma kabinin kenarlarini tekrar spatula ile siyirin ve un, hindistan cevizi, yaban mersini ve antep fistigini ekleyip yumusak bir hamur elde edecek sekilde karistirin.
- Hamuru iki parcaya ayirin ve her bir parcayi 30 cm. uzunlukta ve 4 cm. kalinlikta olacak sekilde yuvarlayin. Her bir parcayi yuzeyi kaplanacak sekilde 2 yemek kasigi hindistan cevizine bulayin. Strec film ile sarip 30 dk. buz dolabinda dinlendirin.
- 30 dk. sonunda keskin bir bicak ile 1 cm. kalinliginda dilimlere kesin.
- Parsoman kagidi serilmis firin tepsisine dizin. 180 C’ye onceden isitilmis firinda 10-12 dk. pisirin.
Afiyet olsun…
Tarifiniz için teşekkürler. Çok faydalı oldu. Misafirlerde beğendi. Tarifini istediler. Bende sizin tarifinizi arkadaşlarıma yazdırdım. Sağlıcakla kalın.
Guzel yorumunuz icin cok tesekkurler, Nuriye Hanim. Begendiginize cok sevindim. Ellerinize saglik. Sevgiler…