Glutensiz Super Muffinler

Sabahlari kahvalti yapmaya pek vaktiniz olmuyorsa pratik bu muffinleri mutlaka denemelisiniz. Muffin dedigime bakmayin aslinda icinde hic un yok yani glutensiz ve icinde yok yok. Muz, havuc, hurma, hindistan cevizi, badem unu, ceviz, bal, vs. Ayrica da az bir bal ilavesi disinda ekstra bir seker eklemesi yok. Oldukca saglikli olan bu muffinlerin tarifi Dr. Weil`ìn sitesinden. Bence yemek secen cocuklarin bile severek yiyecegi nefis bir tarif. Ben fazla yapip derin donducuya koyuyorum. Boylece gerektiginde elimin altinda oluyor. Yalniz dikkat, saglikli muffinler bunlar, diyet degil. Fazla kacirmamaya dikkat edin.

Malzemeler: (12 muffin icin)

Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
  • 2 kap badem unu
  • 2 tatli kasigi karbonat
  • 1/2 tatli kasigi tuz
  • 1 yemek kasigi tarcin
  • 1/2 kap sekersiz hindistan cevizi rendesi
  • 3 yumurta
  • 3 muz (ezilmis)
  • 1/2 kap tereyagi (yaklasik 115 g.)
  • 2 yemek kasigi bal
  • 1 tatli kasigi elma sirkesi
  • 1 ve 1/4 kap cekirdegi cikarilip dogranmis hurma
  • 2 orta boy havuc (rendelenmis)
  • 3/4 kap ceviz (iri iri dogranmis)
Yapilisi:
  1. Firininizi onceden 165 C`ye isitin.
  2. Muffin kaliplarinizi yaglayin ya da muffin kagitlarini kaliplara yerlestirin.
  3. Buyuk bir karistirma kabinda badem unu, karbonat, tuz, tarcin ve hindistan cevizini karistirin. Baska bir kapta yumurta, ezilmis muz, tereyagi, bal ve sirkeyi cirpin. Islak karisimi kuru karisima ekleyin ve karistirin. Hurma, havuc ve cevizi de ekleyip karistirin.
  4. Karisimi 12 muffin kalibina paylastirin. Hamur pek kabarmayacagi icin kalip basina cok karisim dusuyor gibi gozukebilir ama 12 muffin icin bu olculer ideal.
  5. Muffinleri onceden 165C`ye isittiginiz firinda 40 dk. kadar, uzerleri kizarana kadar ve ortalarina batirilan kurdan temiz cikana kadar pisirin. 
  6. Pisen muffinleri kalip icinde 5 dk. sogutma teli uzerinde sogutun. Daha sonra mufifnleri kaliptan cikarin ve sogutma teli uzerinde tamamen sogutun. 
Afiyet olsun…


Reklamlar

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s