Malzemeler:
9-10 taze incir, ceyrek parcalara dilimlenmis (ya da dilediginiz baska bir meyve dilimleri)
100 gr oda sicakliginda tereyagi, kup kup kesilmis
1 su bardagi/cup seker
2 yumurta
1/4 su bardagi/cup yogurt
100 gr badem unu
1/2 cup/su bardagi glutensiz un karisimi
1 tatli kasigi tarcin
1 tatli kaisgi kabartma tozu
Üzerine
meyve dilimleri ve serpistirmek icin pudra sekeri
Yapılışı
- Tereyagi ile toz sekeri guzelce krema kivamina gelene kadar cirpin.
- Yumurtalari ekleyip cirpmaya devam edin. Yogurt, badem unu, glutensiz un, tarcin, kabartma tozunu da ilave edip biraz daha cirpin.
- Kek kalibinizi yaglayin ve tabanina pisirme kagidi yerlestirin. Ben 15 cm capli kucuk bir kalp kullandim. Dilerseniz daha buyuk bir kalipta da pisirebilirsizniz.
- Karisimi kaliba bosaltin ve meyve dilimlerini uzerine yerlestirin.
- Kekinizi onceden 170’ye isittiginiz firinda 40 dk kadar pisirin. Kek piserken yukselecek ve meyveleri icine alacak. Bu yuzden oldukca guzel, nemli bir kek oluyor.
- Soguyan kekin uzerine meyve dilimleri yerlestirin. Pudra sekeri serpistirin.
Afiyet olsun…