Malzemeler: (16 kucuk, 8 buyuk pancake icin)
- 2 kap sut
- 1 yemek kasigi limon suyu
- 2 kap un
- 2 yemek kasigi seker
- 2 tatli kasigi kabartma tozu
- 1/2 tatli kasigi kasigi karbonat
- 1/2 tatli kasigi tuz
- 1 yumurta
- 3 yemek kasigi tereyagi (eritilmis ve sogutulmus)
- tavayi yaglamak icin 1-2 tatli kasigi siviyag
Yapilisi:
- Baslamadan once firininizi ilik tutma konumuna getirin. (Yaklasik 75C) Sut ve limon suyunu karistirip cirpma teli ile iyice cirpin ve 10 dk. kadar koyulasana kadar tezgah uzerinde bekletin.
- Un, seker, kabartma tozu, tuz ve karbonati iyice karistirin. Ortasina cukur acin.
- Baska bir kapta koyulasan sut, erimis tereyagi ve yumurtayi iyice cirparak karistirin.
- Sivi karisimi kuru karisimin icindeki cukura dokun ve yavas yavas tel cirpiciyla cirpin. Cok fazla karistirmayin.
- Tavanizi orta ateste 3-5 dk iyice isitin ve isiya dayanikli bir fircayla yaglayin.
- Karisiminizdan kucuk pancakeler icin yaklasik 1/4 kap, buyuk pancakeler icin ise 1/2 kap alin. Tavaya bir kerede bosaltin. Bu islem icin olcme kaplarinizi kullanirsaniz her seferinde ayni miktarda alirsiniz ve pancakeler ayni buyuklukte olur.
- Pancakeri ortalarinda buyuk kabarciklar olusana kadar pisirin, buyuk kabarciklar cikinca diger tarafini cevirme vakti gelmis demektir. Buyuk bir spatula ile pancakei cevirin ve diger yuzunu de 1.5 dk kadar pisirin.
- Yag miktari azaldikca tavanizi firca ile yaglayin.
- Pancakeleri ilik tutma konumundaki firininiza koyun ve servis yapana kadar firinda tutun.
- Yaninda taze meyveler, tereyagi ve maple syrup ile servis yapin. Maple syrup yerine bal veya recel de cok guzel olacaktir.
Afiyet olsun…
Abariiiiik bel severim 🙂
Cook güzel görünüyorlar ellerine saglik canim
Tesekkur ederim Rabis, sevgiler 🙂
Merhaba Duygu hnmcım öncelikle çokkkkkk tşkr ediyorum aşamalı fotolarla istemiştim tariflerinizi paylaşımınızı görünce çokk mtlu oldum hemencecik bloga geldim 🙂 tabiki yorum yazmadan çıkamazdım takipteyim sevgilerrr
Cok tesekkurler, Emine Hanim. Elimden geldigince asamali fotograf ekleyecegim. Sevgiler…