Malzemeler:
Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
- 3 yufka
- 2 yumurta
- 1 ve 1/2 kap sut
- 1/2 kap zeytin yagi ve ayrica 3 yemek kasigi kiyma ve sebzeleri kavurmak icin
- 300 g. kiyma
- 1 orta boy sogan (ince dogranmis)
- 1 kabak (kabuklari soyulmus, rendelenmis)
- 1 havuc (kabuklari soyulmus, rendelenmis)
- Tuz, taze cekilmis karabiber
- Uzerine serpistirmek icin corek otu
Yapilisi:
- Boregin ici icin sogan, kiyma, kabak ve havucu 3 yemek kasigi zeytin yaginda suyunu salip cekene kadar kavurun. Tuz ve taze cekilmis karabiber ekleyip karistirin.
- Bir karistirma kabinda sut, 1/2 kap zeytin yagi ve 2 yumurtayi iyice cirpin.
- Buyuk dikdortgen borcaminizi yaglayin ve bir yufkayi kenarlarindan sarkitarak uzerine yerlestirin.
- Uzerine sostan dokup kasikla her tarafina yayin.
- Uzerine diger yufkayi kenarlari sarkmayacak sekilde borcam ebatinda kesin ve tepsiye yerlestirin. Uzerine sostan dokun ve sosun uzerine kiymali harctan dokun ve herbir tarafina dagitin.
- Yufkanin kestiginiz kenarlarindan da bir kat yapin. Uzerini soslayin.
- Diger yufkayi da keserek borcam olcusunde yerlestirin ve soslayip uzerine ic harcini yayin. Bu yufkanin da kestiginiz kenarlarindan bir kat yapin. Uzerini soslayin.
- En ust kata gelince sarkan kenarlari boregin uzerine katlayin. Kalan sosu uzerine dokun.
- Boregin uzerine corek otu serpistirin ve 175 C’ye onceden isitilmis firinda uzeri kizarana kadar yaklasik 40-45 dk. pisirin.
Afiyet olsun…
Reklamlar
Merhabalar, kıymalı sebzeli böreğiniz çok lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık.
Saygılar.