Peynir helvasi olarak da bilinen höşmerim, Balıkesir yoresine ait benim cocuklugumdan beri cok severek yedigim bir tatlidir. Orjinalinde cig sutun peynir mayasi ile mayalanmasindan elde edilen peynirle yapiliyor. Fakat benim yaptigim gibi evde tatli lor peyniri ile de kolayca yapabilirsiniz.
- 500 g. tatli lor peyniri
- 2 yumurta sarisi
- 1/4 kap irmik
- 1 ve 1/2 kap toz seker
Yapilisi:
- Lor peyniri (eger peyniriniz sulu kivamda degilse bir kac yemek kasigi su ilave edin. ) ve yumurta sarilarini tel cirpici ile cirparak karistirin.
- Tavaya karisimi dokun ve orta ateste karistirarak isitin. Sekeri ilave edip karistirin. Seker eriyince karisim biraz sulanacak bu asamada irmigi ekleyin ve karistirarak yogunlasana kadar pisirin.
Afiyet olsun…
