En sevdigim corek kesinlikle tahinli corek. Cayin yanina koparip koparip yemelik. Kalorisi bol yalniz, olcuyu kacirmamak gerekiyor. Pastane coreklerine cok benziyor bu tarif. Daha once burada da paylasmistim. Videosuyla yeniden blogda.
[youtube=https://www.youtube.com/watch?v=2hI1okbPIfw&feature=youtu.be]
Malzemeler:
Hamuru için:
1 kap=1 cup=240 ml=1 orta boy su bardagi
1 yemek kasigi=15 ml
1 tatli kasigi= 5 ml.
-
200 ml. ilik sut
-
100 ml. sivi yag (ben uzum cekirdegi yagi kullandim)
-
3 tepeleme yemek kasigi seker
-
1 cay kasigi tuz
-
2 ve 1/4 tatli kasigi instant maya
-
1 yumurta
-
3 kap un
Ici icin:
-
1,5 kap tahin
-
8 yemek kasigi seker
Üzeri için:
-
1 Yumurta sarisi
-
1 yemek kasigi pekmez
-
Uzerine serpistirmek icin tavada kavrulmus susam
Yapilisi:
-
3 kap un, seker, tuz ve instant mayayi buyukce bir kapta karistirin.
-
Sut, sivi yag ve yumurtayi ilave edip karistirin.
-
Eger ekstra un ilavesi gerekiyorsa azar azar un ekleyerek, ele yapismayan, yumusak bir hamur elde edin.
-
Hamurun uzerini ortun ve 30 dk. dinlendirin.
-
Dinlenen hamuru, yaklasik 8 bezeye ayirin.
-
Coreklerin ici icin tahin ve sekeri iyice karistirin.
-
Hamur bezelerini hafif unlanmis tezgahta yemek tabagi buyuklugunde merdane ile acin.
-
Uzerlerine 2-3 yemek kasigi tahinli ic karisimi, kenarlardan 1 cm. bosluk birakarak her yerine surun.
-
Her bir hamuru rulo yapın ve uclarını buzerek kapatın.
-
Rulolari yaglanmis tepsiye dizin ve tepsinin uzerini ortun. Ilik bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya birakin.
-
Mayalanan ruloları, yaklasik 50-60 cm. uzunlugunda olacak sekilde cekerek uzatin ve herbir parcayi kendi etrafinda cok gevsek sararak yuvarlak corekler olusturun.
-
Hafifce yagladiginiz ya da pisirme kagidi serili firin tepsisine corekleri aralikli olarak yerlestirin.
-
Yumurta sarisi ile pekmezi iyice karistirin ve firca ile coreklerin uzerine surun. Uzerlerine kavrulmus susam serpistirin.
-
190 C’ye onceden isitilmis firinda 20-25 dk. pisirin.
Afiyet olsun…
Bugün blogunuzu keşfettim ve sabahtan beri buralardayım, tarif tarih geçmişe giderken bookmarks listem adeta yapılacaklar listesi ile doldu taştı. Çok mutlu oldum, güzel fotoğraflar detaylı açıklamalar, sohbet havası… Buraya kadar gelmişken yorum yapmadan gitmek de olmaz şeklinde düşündüm. Lütfen motivasyonunuzu hiç kaybetmeden devam edin. Çok sevgiler.
Cok tesekkur ederim guzel yorumunuz icin. Birilerinin blogumu okumasi ve benim cok severek yaptigim ve paylastigim tarifleri denemesi beni cok mutlu ediyor.
Cok sevgiler…