Her zaman yaptigim ve cok onceden tarifini burada da paylastigim peynirli kiyir pogacayi bu sefer teff unu ve karabugday unu karisimiyla glutensiz olarak hazirladim. Teff ununu daha once hic denememistim ve bu tarifle ilk defa denedim. Genelde sadece karabugday kullaninca cok baskin bir tadi oldugunu dusunuyorum. Ikiunu karistirinca o baskin tat gitti. Cok hafif bir karabugday tadi harika oldu. Glutenden uzak duruyorsaniz denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
Hamur icin:
- 1 su bardagi/cup yogurt
- 2 ve 1/2 tatli kasigi kabartma tozu
- 150 g. tereyagi
- 1/2 su bardagi/cup sivi yag
- 2 yumurta (bir yumurtanin sarisi pogacalarin uzerlerine surmek icin ayrilacak)
- 2 ve 1/2 su bardagi/cup teff unu
- 2 su bardagi/cup karabugday unu
Ic harci icin:
- 300 g. beyaz peynir
- Dilerseniz ince dogranmis maydanoz ya da dereotu. Ben bu sefer kullanmadim
Yapilisi:
- Hamur icin unlar ve kabartma tozu disindaki malzemeleri karistirin. Unlar ve kabartma tozunu da ekleyip hamuru bir araya getirip yogurun.
- Ic harci icin peyniri ufalayin.
- Hamurdan mandalina buyuklugunde parcalar koparin ve yuvarlayin. Elinizle bastirarak yuvarlak acin ve ortasina ic harctan 1-2 yemek kasigi koyun. Hamuru kapatin ve kenarlarini yapistirin. Istediginiz sekli verin.
- Uzerlerine ayirdiginiz yumurta sarisini firca ile surun.
- Onceden 200 C’ye isitilmis firinda 25 dk. pisirin.
Afiyet olsun…