Malzemeler:
- 400 g glutensiz ekmek unu (ben schar marka kullandim )
- 1 tatli kasigi instant maya
- 3/4 cup/su bardagi sut
- 4 yemek kasigi toz seker
- 1 cay kasigi tuz
- 2 yumurta
- 100 g tereyagi (soguk ve kuplere kesilmis)
- Uzerine surmek icin 1 yumurta sarisi
Yapilisi:
- Sut, maya ve sekeri bir kapta karistirip 10 dk. kadar bekletin.
- Bu karisimi mixerinize alin ve uzerine yumurtalari ekleyip biraz karistirin.
- Un ve tuzu da ekleyip hamuru mixerinizin yogurma aparatiyla yogurun.
- Soguk tereyagi kuplerini birer birer mixer ayni zamanda yogururken hamura ekleyin.
- Tereyagini hamura tamamen yedirene kadar yaklasik 10 dk kadar mixer ile yogurmaya devam edin.
- Hamuru 1-1.5 saat kadar uzeri sarili olarak oda sicakliginda mayalayin. Daha sonra havasini alip istediginiz sekli verip tereyagi ile iyice yagladiginiz kalibiniza yerlestirin. Ben orgu seklinde hazirladim.
- Bu sekilde buzdolabinda bir gece bekletin.
- Firininizi onceden 160 C’ye isitin ve firina vermeden once ekmegin uzerine yumurta sarisini surun.
- Uzeri kizarana kadar yaklasik 40 dk. pisirin. Eger uzeri cok cabuk kizarirsa bir folyo ile uzerini ortun.
Afiyet olsun…