Malzemeler:
Uzeri Icin:
-
1/4 kap seker
-
1 ve 1/2 tatli kasigi limon kabugu rendesi
-
1/2 kap file badem
Kek icin:
-
2 ve 1/4 kap un
-
1 ve 1/8 tatli kasigi kabartma tozu
-
1 ve 1/8 tatli kasigi kabonat
-
1 tatli kasigi tuz
-
140 g. tereyagi (yumusamis)
-
1 kap ve ayrica 7 yemek kasigi seker
-
1 yemek kasigi limon kabugu rendesi
-
4 yemek kasigi limon suyu
-
4 yumurta
-
5 tatli kasigi vanilya ozutu
-
1 ve 1/4 kap eksi krema (yoksa yogurt)
-
250 g. krem peynir (yumusamis)
Yapilisi:
-
Uzeri icin: Seker ve limon kabugu rendesini karistirin. Bademleri de ekleyin karistirin.
-
Kek kismi icin: 25 cm.lik ortasi delik yuvarlak kek kalibini yaglayin. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karistirin.
-
Tereyagi, 1 kap ve 2 yemek kasigi seker ve 1 yemek kasigi limon kabugu rendesini krema kivamina gelene kadar mixer ile 3 dk. kadar cirpin. Yumurtalari birer birer 20 sn. araliklarla yavasca karistirarak ekleyin. 4 tatli kasigi vanilya ozutunu de ekleyip karistirin. Kabinizin kenarlarini spatula ile iyice siyirin ve her yerin esit karismasina dikkat edin.
-
Mixerin hizini yavasa getirin ve unlu karisimin 1/3’unu ekleyin ve karistirin. Daha sonra eksi kremanin yarisini ekleyin ve karistirin. Bu sekilde donusumlu olarak unlu karisim ve eksi kremanin tamamini ekleyip karistirin.
-
Karisimdan 1 ve 1/4 kap ayirin. Geri kalan karisimi hazirladiginiz kek kalibina dokun. Uzerini spatula ile duzlestirin.
-
Diger bir tarafta krem peynir ile geri kalan 5 yemek kasigi seker, limon suyu ve kalan tatli kasigi vanilya ozutunu 1 dk. kadar cirpin. Ayirdiginiz kek karisiminin 1/4 kabini da ekleyip karistirin.
-
Krem peynirli dolguyu kek kalibina koydugunuz kek karisiminin uzerine kenarlardan 2’ser cm. birakarak dokun. Bir bicak ile yavasca daireler cizerek hamura hafif karismasini saglayin. Uzerini ayirdiginiz kalan 1 kaplik kek karisimini dokerek krem peynirli dolguyu kapatin.
-
Uzerine uzeri icin hazirladiginiz bademli karisimi serpistirin. Elinizle hafifce bastirarak yapismasini saglayin.
-
Onceden 175C’ye isitilmis firinda 45-50 dk. kadar kek kismina batirilan kurdan temiz cikana kadar (krem peynirli kisma batirirsaniz islak cikacaktir) pisirin.
-
Keki kalip icinde sogutma teli uzerinde 1 saat kadar sogutun. 1 saat sonunda keki kaliptan cikarin ve tamamen soguyana kadar sogutma teli uzerinde sogutun.
Afiyet olsun…
krem peynirden kastın labne mi canım?
buna bir netlik getirmem iyi olacak:)
bir sürü tarif var ama hangi peynir ki diye düşünmekten yapamıyorum:)
sevgiler..
Denizcim krem peynirden kastim burada satilan Philadelphia cream cheese. Bembeyaz, sulu degil ama nemli bir peynir. Turkiye'de tam o cesit krem peynir hangi marka emin degilim ama labne peyniri sanirim en yakin olani.