Havalarin isinmasiyla bu haftasonu bahce ve barbeque sezonumuzu resmen acmis bulunuyoruz 🙂 Hava ne cok sicak ne de serin. Bunaltmayan cok guzel bir sicak. E tabi boyle olunca dun butun gunumuzu bahcede gecirdik. Once kahvalti icin yaptigim bu pogacalari paylasiyorum. Mis gibi sicacik pogacalar cayla bahcede harika oldu. Aslinda bu pogacalar benim en sevdigim pastane pogacasidir. Epey zamandir yememistim. Tarifini PelinChef‘in sitesinde gorunce yapmaya karar vermistim. Tarifi aynen uyguladim. Bir degisiklik yapmadim.
Malzemeler:
- 3,5 su bardağı un
- Yarım paket yaşmaya ( Ben 2 tatli kasigi instant maya kullandım.)
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yumurta (sarısı ve beyazi ayrilmis)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
Ici Icin:
- 100 g. beyaz peynir
- yarım demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2-3 çorba kaşığı süt
Yapilisi:
- Unu bir kaba alıp toz şeker ve tuzu ilave edip karıştırın.
- Ortasını açıp, yaşmaya, süt, su yumurta akı, ve ayçiçek yağını ilave edip yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalandırın.
- Hamuru cevizden küçük, fındıktan büyük bezelere ayırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 10 dakika tepside bekletin.
- Önceden 180º C de ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Soğuyan sandviçleri yarıya kadar kesin ve sıvıyağ ve sütle yumuşatılmış peyniri arasına koyun.( Biraz dışına taşırınki maydanozlar yapışsın.)
- İnce doğranmış maydanozlara bulayıp servis tabağına dizin.
Afiyet olsun…
