Yine harika otesi yumusacik pamuk gibi ve nefis bir kek tarifim var. Bu tarifin ozelligi icinde tereyagi ya da sivi yag olmamasi. Yag yerine krema kullanilliyor ve krema cirpilip eklendigi icin de son derece kabarik ve yumusacik bir kek ortaya cikiyor. Uzerine dilerseniz pudra sekeri serpistirip meyvelerle pratikce servis edebilirsiniz.
Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.
Malzemeler:
1 kap = 1cup = 240 ml = orta boy bir su bardagi
1 tatli kasigi = 5 ml
1 yemek kasigi = 15 ml
- Kek kalibini yaglamak ve unlamak icin biraz yumusamis tereyagi ve un
- 2 ve 1/4 kap kek ve hamurisi unu
- 2 tatli kasigi kabartma tozu
- 3/4 tatli kasigi tuz
- 1 ve 1/2 kap sut kremasi
- 3 yumurta
- 1 tatli kasigi vanilya ozutu
- 1 ve 1/2 kap superfine seker
- Kekin uzerine serpistirmek icin pudra sekeri
- Servis ederken taze meyveler
Yapilisi:
- Kek kalibinizi tereyagi ile yaglayin ve un serpistirerek unlayin.
- Firininizi onceden 190C’ye isitin.
- Bir karistirma kabi icinde un, tuz ve kabartma tozunu eleyin.
- Kremayi mixer ile iyice koyulasip sert tepe kivamina gelene kadar cirpin.
- Yumurtalari vanilya ozutu ile hafifce cirpin ve cirptiginiz kremaya yavas yavas ilave edin ve ayni zamanda karisimi cirpmaya devam edin. Karisim mayonez kivamina gelip koyulasincaya kadar cirpin.
- Cirparken sekeri yavas yavas ekleyin ve 30 sn. kadar daha cirpin.
- Unlu karisimi kremali karisima iki seferde ekleyin ve her eklemede katlayarak yedirin. Katlama islemi icin eger varsa ayakli mixerinizin cirpma ucunu kullanin, yoksa spatula ile nazikce katlayin.
- Karisimi kek kalibina bosaltin. Uzerini spatula ile duzlestirin.
- Keki onceden 190C’ye isittiginiz firinda 35-40 dk. ya da ortasina batirilan kurdan temiz cikana kadar pisirin.
- Firindan aldiginiz keki once kalip icinde 10 dk. sogutun. Daha sonra kaliptan cikarin ve sogutma teli uzerinde tamamen sogutun.
- Soguyunca uzerine pudra sekeri serpisirin ve meyvelerle servis edin.
Afiyet olsun…
