Bu tarifle Mutfagimdan’da bir ilke imza atiyorum. Bundan sonra firsat buldukca tariflerimi videolu olarak paylasmaya calisacagim. Ilk videolu tarif eminim herkesin cok sevdigi pratik mozaik pasta. Ben uzerine bir de cikoltali ganaj surdum. File badem ve meyvelerle de susledim. Nefis bir pasta oldu. Bu sekilde denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
- 2 Paket Petit Beurre biskuvi
- 100 g. tereyagi
- 2 kap sut
- 1/4 kap kakao
- 1/4 kap toz seker
- 1 tatli kasigi vanilya ozutu
Ganaj icin
- 100 g. bitter sweet damla cikolata
- 25 g. tereyagi
- 1/4 kap sut
Suslemek icin:
- File badem
- Taze meyve
Yapilisi:
- Kakaoyu tencereye eleyin ve sekeri ekleyip karistirin. Sut ve tereyagini da ekleyip ocagin altini acin ve karistirarak tereyagini eritin.
- Karisim kaynamaya baslayinca ocagi kapatin ve vanilya ozutunu ekleyip karistirin ve karisimi iliklasmaya birakin.
- Bu sirada biskuvileri iri parcalara kirin.
- Biskuvilere iliklasan sosu ekleyin ve karistirin.
- Karisimi icine yanlardan sarkacak sekilde strec film serdiginiz 15 cm. capli kelepceli kek kalibiniza dokun ve uzerini spatula ile duzlestirin. Sarkan strec filmi uzerine katlayin.
- Pastayi en az 5 saat derin dondurucuda dondurun.
- Ganaj icin sut ve tereyagini mikrodalga firinda ya da kucuk bir tencere icinde ocakta eriyene kadar isitin. Eriyince atesi kapatin ve cikolatayi ekleyin. Karistirarak cikolatayi eritin.
- Donan pastayi kaliptan cikarin, strec filmi siyirarak cikarin ve pastayi tel izgara uzerine koyun. Cikolatali ganaji pastanin uzerine dokup pastanin her yerini cikolata ganaj ile kaplayin.
- Pastayi off-set spatula yardimiyla pasta alti kartonuna yerlestirin ve kenarlarina avucunuz ile file badem yapistirin.
- Pastanin uzerini de file badem ve meyvelerle susleyip dilimleyin.
Afiyet olsun…
