Daha once de paylastigim cok sevdigimiz humusu bu sefer yarisina bebek ispanak yapraklari ilave ederek yaptim. Lezzeti ikiye katlandi. Goruntusu de canli yesil rengiyle muhtesem oldu. Humusu kizarmis ekmek dilimleri ya da kraker uzerine surup yiyebileceginiz gibi, saglikli alternatif olarak kereviz sapi, havuc, salatalik, cherry domates gibi sebze ve meyveleri de icine batirarak yiyebilirsiniz.
Malzemeler:
– 300 g. islatilmis ve haslanmis ya da tenekede nohut
– 1 limonun suyu
– 1/4 tatli kasigi tuz
– 1/4 tatli kasigi karabiber
– 2 yemek kasigi tahin
– 2 dis sarimsak
– 1/4 kap zeytinyagi
– 3-4 avuc kadar bebek ispanak yapraklari
– uzeri icin kavrulmus susam, cam fistigi…
Yapilisi:
- Nohutu robotta iyice pure haline getirin. Geri kalan malzemeyi de ilave edip iyice karisana kadar robotta cekin. Eger cok koyu kivamli olursa bir maktar su ilave edip karistirin.
- Uzerine kavrulmus fistik ve susam serpistirip biraz zeytin yagi gezdirin.
- Dilediginiz cesit sebze, kizarmis ekmek ve krakerle servis edin.
Afiyet olsun…