Bu kadar senedir blog yaziyorum, tarif paylasiyorum ama hic mercimek corbasi paylasmamisim. Aslinda cok yaparim ama herhalde herkesin yaptigi, kolay bir corba diye paylasmak aklima gelmedi. Normalde bildigimiz lokanta usulu yani blenderdan gecirerek yaparim. Bu sefer taneli sekilde pisirdim. Tarifini paylasmak da bu guneymis.
Malzemeler:
- 2 yemek kasigi zeytin yagi
- 1 buyuk havuc (kup kup dograsmis ya da ince halkalara dilimlenmis)
- 1 sogan (ince dogranmis)
- 1 su bardagi/cup/kap kirmizi mercimek
- 1 defne yapragi
- 1,5 – 2 litre tavuk suyu ya da sadece su
- Tuz, karabiber, kimyon
- Yarim limonun suyu
Yapilisi:
- Zeytin yagini tencerede isitin. Sogan ve havucu eklein. Biraz tuz ve karabiber ekleyip karistirarak soganlarin rengi donup yumusayana kadar kavurun.
- Yikayip suzdugunuz mercimegi tencereye ekleyin e karistirin.
- Tavuk suyu ve defne yapragini da ekleyip kaynamaya getirin. Mercimekler yumusayip pisene kadar corbayi kisik ateste kaynatin.
- Tuz ve karabiberini kontrol edin, kimyon ekleyin.
- Limon suyunu da ekleyip karistirin.
Afiyet olsun…