Malzemeler:
Kek icin:
- 1 su bardagi/cup haslanmis kinoa
- 2 buyuk yumurta
- 1/2 su bardagi/cup eritilmis tereyagi
- 2 yemek kasigi sut (dilerseniz bitkisel sutler de olur)
- 1 tatli kasigi vanilya ozutu
- 3/4 su bardagi/cup hindistan cevizi sekeri (normal seker de olur)
- 1/2 su bardagi/cup kakao
- 1/4 tatli kasigi tuz
- 3/4 tatli kasigi kabartma tozu
- 1/2 tatli kaisgi karbonat
Kek tarifi The Kitchen McCabe sitesinden alinmistir.
Ici icin:
- 1 su bardagi/cup karisik orman meyvesi
- 1 tatli kasigi nisasta
- 2 yemek kasigi hindistan cevizi sekeri (ya da normal seker)
Krema icin:
- 280 g semi sweet damla cikolata
- 400 ml hindistan cevizi kremasi (sut kremasi da olur)
Uzerine:
- Suslemek icin blueberry ve nane yapraklari
Yapilisi:
- Kekler icin 2 tane 15 cm’lik kek kalibini yaglayin ve tabanlarina pisirme kagidi yerlestirin.
- Firininizi onceden 175C’ye isitin.
- Kinoa, yumurta, erimis tereyagi, sut ve vanilya ozutunu blenderiniza alin ve kinoa tanecikleri gozle gorulmeyene kadar guzelce karistirin.
- Blendera seker, kakao, tuz, kabartma tozu ve karbonati da ekleyip malzemeler butunlesene kadar karistirin.
- Kek harcini kaliplara paylastirin ve isittiginiz firinda yaklasik 30 dk pisirin.
- Pisen keki kalip icinde sogutun. Kek glutensiz oldugu icin orta kismi firindan ciktiktan sonra cokebilir. Bu kismi meyveli ic dolgu ile dolduracagiz.
- Ic dolgu icin malzemeleri bir tencereye alin ve karistirarak meyveler ezilip suyunu salip daha sonra koyulasana kadar pisirin.
- Krema icin kremayi isitin ve atesten alin, cikolatayi ekleyin ve guzelce karistirin. Karisim tamamen soguyana kadar buzdolabinda bekletin. 1/4 su bardagi kadarini pastanin uzerini suslemek icin ayirin. Geri kalanini mixer ile cirpin.
- Keklerin arasina ic dolguyu yayin ve katlarin uzerine ve yanlara krema surup guzelce sivayin.
- Pastanin uzerini ayirdiginiz ganaj ve bluberry ile susleyin. Nane yapraklari serpistirin.
Afiyet olsun…
