Son zamanlarda ev yapimi versiyonu cok populer olan oglusum Berk’in Turkiye’ye gittgimizde bayilarak yedigi sut dilimini ben de denedim. Internette ozellikle ic kremasi icin bir cok degisik tarifle karsilastim. Labneli, kaymakli, krem santili degisik bir suru tarif mevcut. Ben evde elimde bulunan malzemelerle sut tozu, krema ve bal kullanarak harika bir krema hazirladim. Bu olculerle yaklasik 20 kucuk, 10 buyuk sut dilimi cikiyor. Dilerseniz olculeri yariya indirip yapabilirsiniz.
Malzemeler: (20 kucuk, 10 buyuk dilim icin)
Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
Kek icin:
- 3 yumurta
- 1 ve 1/2 kap pudra sekeri
- 1 kap yogurt
- 1 kap sivi yag
- 2 ve 1/4 tatli kasigi kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kasigi kakao
- 1 ve 1/2 kap un
Krema icin:
- 500 ml. sut kremasi (35%)
- 4 yemek kasigi bal (eger daha sekerli istiyorsaniz miktar arttirilabilir)
- 4 yemek kasigi sut tozu
Yapilisi:
1. Yumurta ve pudra sekerini iyice cirpin.
2. Un ve kabartma tozu haric diger malzemeleri de ekleyip iyice cirpin.
3. En son un ve kabartma tozunu da ilave edip yavas hizda karisana kadar cirpin.
4. Iki buyuk firin tepsisine parsoman kagidi serin ve karisimi bu iki tepsiye iyice yayarak paylastirin. Yayma islemi icin varsa resimdeki gibi bir spatula kullanabilirsiniz.
5. Kekleri 200C’ye onceden isittiginiz firinda 10 dk. kadar pisirin.
6. Kekler pistikten sonra, hafif soguyunca parsoman kagidiyla birlikte tepsiden alin ve sogutma telinde sogumaya birakin.
7.Krema icin butun malzemeyi iyice koyu bir kivam alana kadar cirpin.
8. Kremayi buz dolabinda bekletin.
9. Tamamen soguyan keklerden birinin uzerine soguk kremayi duzgun bir sekilde surun.
10. Diger keki de dikkatlice uzerine kapatin. Parsoman kagitlarini siyirin.
11. Dilimlemeden once bu sekilde keki 1 saat kadar buzdolabinda bekletin.
9. Tamamen soguyan keklerden birinin uzerine soguk kremayi duzgun bir sekilde surun.
10. Diger keki de dikkatlice uzerine kapatin. Parsoman kagitlarini siyirin.
11. Dilimlemeden once bu sekilde keki 1 saat kadar buzdolabinda bekletin.
12. Keki dikdortgen seklinde dilimlere kesin.
Afiyet olsun…