Yulafli Kus Uzumlu Saglikli Kurabiyeler

 
 
Esimin saglikli kurabiyeler yap israriyla bu kurabiyeleri yaptim. Tarif America’s Test Kitchen kitabindan. Icinde diger tariflere gore cok daha fazla yulaf ezmesi var. Bir de kus uzumu. (Orjinal tarifte kuru uzum) Yaklasik 18 tane kurabiye cikiyor hamurundan. Yuvarlamak icin en kolay yontem dondurma kepcesi. 1/4 kaplik (60 ml.) dondurma kepcesi kullanirsaniz hamurdan tam 18 kurabiye cikiyor.  Oldukca buyuk kurabiyeler.Yani acele kahvaltilar icin oldukca doyurucu ve icindeki lif miktari da oldukca yuksek. Doku olarak da disi kitir kitir ici ise cok nemli ve yumusak, chewy denilenlerden. Kurabiyenin boyutlarini kucultebilirsiniz fakat o zaman dokusu degisecektir, muhtemelen daha sert olacaktir. Eger bulabiliyorsaniz esmer sekerin koyu renkli olanini kullanin. Uzum sevmiyorsaniz kullanmayabilirsiniz. Hatta parca cikolata da cok guzel gider. Ama dedim ya biz saglikli kurabiye pesindeyiz bu aralar, uzum daha iyi o yuzden…
 


Malzemeler:

  • 1 ve 1/2 kap un
  • 1/2 tatli kasigi tuz
  • 1/2 tatli kasigi kabartma tozu
  • 1/4 tatli kasigi taze rendelenmis muskat
  • 1 kap tereyagi (oda sicakliginda yumusamis)
  • 1 kap koyu esmer seker
  • 1 kap toz seker
  • 2 yumurta (oda sicakliginda)
  • 3 kap yulaf ezmesi
  • 1 ve 1/2 kap kus uzumu

Yapilisi:

  1. Un, tuz, kabartma tozu ve muskati bir kapta iyice karistirin.
  2. Tereyagini sekerler ile birlikte iyice cirparak krema kivamina getirin.
  3. Yumurtalari birer birer ekleyin ve iyice karistirin.
  4. Yavas yavas unlu karisimi ilave edin ve karistirin. Yulaf ezmesi ve uzumu de ekleyip hamuru bir araya getirin.
  5. Hamurdan dondurma kepcesi ile toplar alin. Toplari parsoman kagidi serdiginiz firin tepsisine 5’er cm. araliklarla yerlestirin. (18 tane top olmali)
  6. Onceden 175 C’ye isittiginiz firinda 22-25 dk. kenarlari hafif kahverengiye donene kadar pisirin.
  7. Pisince 2 dk. tepside sogutun. 2 dk. onunda spatula ile sogutma teline yerlestirin ve tamamen soguyuncaya kadar sogutun.

Afiyet olsun…

Reklamlar

Yulafli Kus Uzumlu Saglikli Kurabiyeler” üzerine bir yorum

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s